Receta de Flan

Flan o Queso Napolitano postre comida yucateca

Si bien el flan napolitano no es yucateco, definitivamente se ha vuelto parte de nuestra gastronomía al aplicarle detalles propios de la región.

Este es un clásico de clásicos y es facil de seguir la receta para poder impresionar a cualquiera en casa o con invitados.

Receta de Flan Napolitano

Ingredientes para Flan Napolitano

300 grs azúcar
Un limón
8 huevos
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
1 taza de leche
2 cditas de vainilla

Instruciones para preparar el Caramelo:

En un recipiente a fuego bajo poner el azúcar con 180 ml de agua y unas gotas de limón, hasta que se diluya y se forme un caramelo color oscuro. Poner inmediatamente en uno o varios recipientes.

Instrucciones para hacer el Flan:

Poner todos los demás ingredientes en la licuadora, licuar 3 minutos, vaciar en los moldes previamente bañados con caramelo.
Cocer a baño Maria en recipiente tapado aproximadamente 45 minutos.
Se dejan enfriar a temperatura ambiente y se refrigera.

¡Uay que delicia!