05 enero 2020
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La Sopa de Lima es un exquisito caldo de pollo sazonado con lima de la región. Se sirve con pollo o pavo deshebrado, tiras de tortilla frita y rodajas de lima. ¡Tienes que probarlo y prepararlo!
Receta de Sopa de Lima
- 1 pollo cortado en piezas o dos pechugas enteras grandes
- 10 tazas de agua
- 2 ramitas de orégano
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla partida en cuatro
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla picadita
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 2 tomates pelados y picados
- 1 pimiento morrón picado
- 3 limas cortadas en rodajas
- 6 tortillas cortadas en tiritas, fritas y escurridas en papel absorbente
Paso 1
Se sofríen un poco todos los ingredientes con aceite en una olla grande.
Paso 2
Ya sofritos se pone a cocer el pollo en la misma olla con el agua y se salpimenta.
Paso 3
Se sirve con cebolla picada, lima y tiritas de tortilla fritas.
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