
Receta de Flan
Si bien el flan napolitano no es yucateco, definitivamente se ha vuelto parte de nuestra gastronomía al aplicarle detalles propios de la región. Este es un clásico de clásicos y es facil de seguir la receta para poder impresionar a cualquiera en casa o con invitados.
Receta de Flan Napolitano
Ingredientes para Flan Napolitano
- 300 grs azúcar
- Un limón
- 8 huevos
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 1 taza de leche
- 2 cditas de vainilla
Instrucciones para preparar el caramelo:
En un recipiente a fuego bajo poner el azúcar con 180 ml de agua y unas gotas de limón, hasta que se diluya y se forme un caramelo color oscuro. Poner inmediatamente en uno o varios recipientes.
Instrucciones para hacer el Flan:
Poner todos los demás ingredientes en la licuadora, licuar 3 minutos, vaciar en los moldes previamente bañados con caramelo. Cocer a baño Maria en recipiente tapado aproximadamente 45 minutos. Se dejan enfriar a temperatura ambiente y se refrigera. ¡Uay que delicia!
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Receta de Postres Yucatecos:

Autor: Yucatán Today
Yucatán Today, la compañera del viajero, es un medio bilingüe de información turística sobre destinos, cultura, gastronomía y el qué hacer en Yucatán con 37 años de trayectoria.
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