Si bien el flan napolitano no es yucateco, definitivamente se ha vuelto parte de nuestra gastronomía al aplicarle detalles propios de la región. Este es un clásico de clásicos y es facil de seguir la receta para poder impresionar a cualquiera en casa o con invitados.
Receta de Flan Napolitano
Ingredientes para Flan Napolitano
- 300 grs azúcar
- Un limón
- 8 huevos
- 1 lata leche condensada
- 1 lata leche evaporada
- 1 taza de leche
- 2 cditas de vainilla
Instruciones para preparar el Caramelo:
En un recipiente a fuego bajo poner el azúcar con 180 ml de agua y unas gotas de limón, hasta que se diluya y se forme un caramelo color oscuro. Poner inmediatamente en uno o varios recipientes.
Instrucciones para hacer el Flan:
Poner todos los demás ingredientes en la licuadora, licuar 3 minutos, vaciar en los moldes previamente bañados con caramelo. Cocer a baño Maria en recipiente tapado aproximadamente 45 minutos. Se dejan enfriar a temperatura ambiente y se refrigera. ¡Uay que delicia!
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Foto: Lawsonsyucatan.com
