Espita

Ubicado a 162 km y aproximadamente a 2 horas en coche desde Mérida, el Pueblo Mágico de Espita está convenientemente cerca de Tizimín, Valladolid, Uayma, Chichén Itzá y localidades costeras como San Felipe, Río Lagartos y Las Coloradas, todos municipios cautivadores que vale la pena visitar.

El nombre Espita proviene de Xppithá, que es el nombre de la localidad maya que originalmente se erigía aquí. Estos habitantes formaban parte del cacicazgo Cupul, una de las provincias más pobladas de su tiempo. Xppithá, interpretado por algunos como "Poca Agua" debido a la limitada disponibilidad de agua dulce, y por otros como "Agua que Brinca", se menciona en el Chilam Balam de Chumayel como uno de los lugares visitados por los Itzáes durante sus peregrinaciones.

Tómate un momento para recorrer la plaza central de Espita (llamado oficialmente Parque Melchor Ocampo, pero también conocido como K’íiwik Espita) y detente a explorar los edificios cercanos. Te toparás con la Casa de la Cultura, antes la Escuela Primaria Manuela Olivares (nombrada así en honor a una de las primeras directoras de la primera escuela para niñas de Espita en 1868). Este lugar ahora alberga clases de maya, inglés, música, danza, gastronomía y pintura. Además, cuenta con una biblioteca bien surtida que contiene varios libros sobre la historia de Espita.

Si estás frente a la Casa de la Cultura, a tu derecha verás la hermosa iglesia de San José y, frente a ella, el mercado municipal Juan José Méndez, que alberga una linda fuente con una mestiza en su centro. Tanto el mercado, su calle lateral y la plaza con la fuente suelen estar llenos de vida todas las mañanas. Un dato curioso sobre la iglesia: fue reconstruida en 1738 después de un lamentable incendio que arrasó la capilla original. Hoy en día, se considera un sitio de Patrimonio Cultural de Yucatán.

La iglesia y sus alrededores cobran vida cada diciembre mientras Espita conmemora a sus santos patronos, el Niño Jesús y San José, con celebraciones organizadas por diversos gremios a lo largo del mes de diciembre. Lee más sobre esta celebración más abajo, en la sección Fechas importantes en Espita.

Continuando tu paseo alrededor de la iglesia, te toparás con un pintoresco parque y un peculiar monumento: un obelisco que representa a los '15 Grandes de Espita'. Este evento se remonta al 15 de febrero de 1848, durante la Guerra de Castas. En ese fatídico día, estos '15 Grandes' eran niños, jóvenes y ancianos que defendieron Espita contra los rebeldes mayas. Aprovechando la ausencia de muchos hombres de Espita, Tizimín y Valladolid, que habían dejado ciertas áreas indefensas como parte de una estrategia, los rebeldes atacaron. Sin embargo, los '15 Grandes' lograron repeler a los atacantes.

En el centenario de este suceso se levantó un obelisco. Vale la pena mencionar que durante la ceremonia inaugural se pronunció un discurso que abordaba las causas del levantamiento maya. Se enfatizó que se estaba honrando la valentía de los defensores, más que su ideología.

Una de las festividades más importantes en Espita es la fiesta en honor al Niño Dios, Patrono de Espita. Ésta tiene lugar en los días alrededor de la celebración de la Navidad. Durante estos días se realizan diferentes actividades populares como vaquerías, procesiones gremiales, conciertos y bailes; todas de gran atractivo para los visitantes por su alegría, colorido y tradición.

En Yucatán las fiestas religiosas se organizan con anticipación. En este caso desde octubre se hacen peregrinaciones a diferentes a pie demostrando devoción al Niño Dios. En noviembre se realiza el llamado “convite”: un recorrido por las principales calles de Espita en el que autoridades y habitantes, ataviados con traje regional y acompañados por música y “voladores” (cohetes con petardos), invitan a propios y extraños a sumarse a las actividades de celebración del Santo Niño Dios, y que culmina con una gran comida y baile popular.

Como parte de los preparativos previos, alrededor del 9 de diciembre se realiza lo que se conoce como “bajada del Niño”, que consiste en tomar la imagen del Niño Dios de su nicho en la iglesia de San José (el templo católico más importante de Espita), para empezar su recorrido con cada uno de los aproximadamente 30 gremios que celebran esta adoración. El primer día corresponde a la familia Güemez, ya que durante la gubernatura del anticlericalista Gral. Salvador Alvarado (quien mandó destruir buena parte del arte sacro yucateco), fue don Miguel Güemez quien rescató la imagen del Niño Dios, resguardándola en su casa para que ahí fueran a venerarlo.

Los demás días corresponden a cada uno de los demás gremios, la mayoría de gran tradición. Cada día se les entrega la imagen y éstos realizan procesiones para devolverla por la noche en la iglesia. Destacan por su gran colorido al estar todos los participantes ataviados con los trajes regionales y particularmente tanto niñas, niños como mujeres portan un ramillete de flores naturales que serán entregados al Niño Dios. Es realmente un espectáculo presenciar el fervor y entusiasmo de los habitantes.

Todas las actividades se realizan en un ambiente de completa fraternidad, ya que vecinos, autoridades municipales e invitados participan en esta fiesta tradicional, muestra de alegría y cultura. También todos los días se pueden probar platillos tradicionales en la feria que se realiza en forma paralela y durante las noches se llenan los cielos de fuegos artificiales. La música de charanga acompaña las procesiones, los bailes y la vaquería. El día principal de todos estos festejos, en el que se reúnen todos los gremios, es el 25 de diciembre, de acuerdo a las fechas católicas. Ahí la fiesta es un verdadero agasajo lleno de fervor, comida, baile y mucho color.

¿Qué tal probar uno de los platillos típicos de Espita? Te presento el delicioso Kots'ob. Parecido a un tamal enrollado, el Kots'ob está hecho de iibes (una variedad de frijol blanco), chile molido, pepita, masa y otros ingredientes locales envueltos en hoja santa (Piper auritum). Si buscas el lugar perfecto para saborear este delicioso platillo, definitivamente debes ponerte en contacto con doña Chica.

Doña Eusebia, mejor conocida como doña Chica, es famosa por preparar este manjar junto con muchos otros platos tradicionales como panuchos, tortas y salbutes. Ella valora estas recetas como parte de su legado familiar. Puedes comunicarte con ella al 986 861 3775 para confirmar disponibilidad o visitar su hogar en la calle 28 x 31 y 33. Si tu visita a Espita cae en un martes o jueves, es probable que encuentres a doña Chica vendiendo Kots'obes a $15 pesos cada uno en el tianguis nocturno ubicado en el parque central. Este querido tianguis, que recientemente celebró su noveno aniversario, es un punto de encuentro (y venta) para más de 30 mujeres cada semana, un verdadero reflejo de la vibrante vida diaria de Espita.

Pero éste no es el único platillo tradicional que Espita tiene para ofrecer: dirígete a la casa de Georgina Martínez Cortés, donde aprenderás a preparar Xupiik. Este sabroso platillo (que algunos dicen que se traduce como 'se acabó el chile', debido a la preparación que implica quitar las venas y hervir el chile para suavizar su picor) es una deliciosa combinación de carne marinada, chiles, tomates y otros sabores locales que deleitarán tu paladar. La Maestra Georgina te guiará ( bajo previa reservación) a través de los pasos para preparar magistralmente este platillo y, una vez listo, podrás saborearlo con arroz y pan francés. Si tienes prisa, la Maestra Georgina también ofrece Xupiik y Buli Wah (pan de frijol) a la venta bajo pedido en FB: Georgina Martínez Cortés.

Ubicada cerca del centro de Espita y con solo dos años de operación, Casa Kacaya ofrece una experiencia de alojamiento única en Espita. Las habitaciones cuentan con un ambiente distintivo que combina la arquitectura original de los años 1920 con toques modernos. Y no olvidemos su restaurante, donde la tradición se mezcla a la perfección con un toque gourmet en su menú regional. Su restaurante está abierto al público y ofrece una sorprendente variedad de bebidas, incluyendo margaritas de habanero y mojitos de chaya. Los precios varían por temporada, oscilando entre $3,000 pesos por noche para la habitación más acogedora y $6,000 pesos por noche para el alojamiento más lujoso.

Casa Kacaya

Calle 26 #200 x 23 y 25 Centro, Espita

Tel. 986 114 2633

https://www.casakacaya.com/

IG: casa_kacaya

Casona Los Cedros es otra destacada opción de hospedaje en Espita. Este proyecto arquitectónico renovado, que antes pertenecía a una reconocida familia de Espita y luego fue transformado en una querida cantina, ofrece ocho habitaciones lujosas con diversas comodidades. Además, su restaurante gourmet, Casona, dirigido por el Chef Jorge Ildefonso, promete una aventura culinaria que no puedes perderte durante tu estancia. Cabe destacar que el restaurante y el bar también están abiertos al público. Los precios varían, comenzando en $3,850 pesos por noche para la habitación King y alcanzando los $5,950 pesos por noche para la suite, que ofrece una piscina privada exclusiva además de la piscina central en el hermoso patio del hotel. Todas las reservas incluyen desayuno.

Casona Los Cedros

Calle 26 #199 x 23 y 25 Centro, Espita

Whatsapp: 986 114 3220

info@casonaloscedros.com

casonaloscedros.com

IG: cedros_hotelboutique

FB: Cedros Hotel Boutique

Si prefieres alejarte del ajetreo del centro de Espita, sigue la carretera Xukúm y dirígete a los Jardines de Ixchel. A solo diez minutos de la Villa de Espita en tricitaxi, encontrarás este místico y tranquilo lugar, perfecto para relajarse y recargarse. Inaugurado en 2018, este paraíso ofrece hospedaje, masajes, clases de yoga y más. En este oasis verde, los visitantes pueden disfrutar de la flora y fauna local en su sendero de un kilómetro, así como participar en actividades para alinear tu energía, como temazcales y fuegos sagrados. Ofrecen tres habitaciones y espacio para acampar, así que asegúrate de contactarlos al 984 205 8874 para consultar disponibilidad.

Jardines de Ixchel Carr.

Espita - Dzitás Km 0.7, Espita

Tel. 984 205 8874

jardinesdeixchel@gmail.com

IG: jardinesdeixchel

FB: Jardines de Ixchel

Esta impresionante hacienda privada, ubicada cerca de la comisaría de Holcá, es un testimonio de la historia de Espita y de Yucatán en general. Este paraíso lleno de cedros fue una de las numerosas haciendas azucareras de Espita durante el siglo XIX.

Aquí tienes otra pizca de contexto histórico: durante esta época, el crecimiento poblacional llevó a una escasez de maíz en Mérida, lo que generó la necesidad de buscar nuevos proveedores. La Independencia de México también desempeñó un papel fundamental en la perturbación de la economía estatal, provocando un cambio en su mercado principal, La Habana (que seguía bajo dominio español). En el afán por lograr una economía comercial próspera, se alentó a los propietarios de ranchos ganaderos a diversificar sus cultivos para satisfacer la creciente demanda de maíz. Además, se levantó la prohibición colonial de cultivar caña de azúcar. Estos movimientos marcaron el inicio de la formación de haciendas enfocadas en la producción de caña de azúcar y aguardiente en Espita. Este impulso económico situó a Espita en el mapa como productora de azúcar de caña y, notablemente, de aguardiente a partir de 1844. También trajo prosperidad al municipio, reflejada en el floreciente comercio, la mejora de la infraestructura y una mejor calidad de vida para sus habitantes.

La Hacienda Santa Cruz Regadío, en otro tiempo un relicto abandonado y ahora transformado en un impresionante lugar de descanso, se erige como un monumento viviente a la edad de oro de Espita. Si buscas un lugar para verdaderamente apreciar la grandeza y belleza natural que Yucatán alberga, esta hacienda es un testimonio perfecto del poder de la Madre Naturaleza y brinda un vistazo a la opulencia histórica que adornaba a Espita en su apogeo.

La hacienda cuenta con seis habitaciones disponibles para reserva individual. Alternativamente, tienes la opción de reservar toda la hacienda para eventos exclusivos como sesiones de fotos o bodas. Cada estancia incluye un desayuno continental para comenzar tu día de la mejor manera. Además, Hacienda Santa Cruz ofrece una variedad de actividades bajo previa reservación, como excursiones a Chichén Itzá, Las Coloradas o Valladolid, entre otros destinos encantadores. Para los amantes de la naturaleza, se ofrecen tours de observación de aves y visitas a una granja de abejas meliponas. Para obtener información detallada sobre los precios, visita sus redes sociales (listadas al final del artículo).

Descubre las maravillas de Espita y adéntrate en el rico tapiz de cultura y tradiciones que adornan este encantador rincón de Yucatán. Con su pasado cautivador, auténticos deleites culinarios y opciones de alojamiento únicas, Espita promete una escapada inolvidable para aquellos que anhelan un retiro tranquilo. ¡No te pierdas la oportunidad de explorar esta joya oculta!

Hacienda Santa Cruz Regadío

Carretera Sucilá-Espita Km 7 (en dirección a Holcá), Espita

Tel. 999 278 6137

https://santacruzregadio.com/

FB: Hacienda Santa Cruz Regadío

Distancia entre Espita y Tizimín: 30 km (35 minutos en auto)

Distancia entre Espita y Valladolid: 50 km (50 minutos en auto)

Distancia entre Espita y Chichén Itzá: 55 km (55 minutos en auto)

Distancia entre Espita e Izamal: 80 km (1:15 horas en auto)

Distancia entre Espita y Río Lagartos: 82 km (1:10 horas en auto)

Distancia entre Espita y El Cuyo: 129 km (1:50 horas en auto)

Distancia entre Espita y Mérida: 160 km por la autopista de cuota, 168 km por la libre (2:10 horas en auto en ambos casos)

Distancia entre Espita y Tekax: 170 km vía Pisté y Yaxcabá (3 horas en auto)

Distancia entre Espita y Uxmal: 238 km vía Kantunil (autopista de cuota), 246 km vía Sucilá (2:55 horas en auto en ambos casos)

Distancia entre Espita y Tulum: 150 km por la carretera libre (2:15 horas en auto)

Distancia entre Espita y Playa del Carmen: 180 km por la autopista de cuota (2:20 horas en auto)

Distancia entre Espita y Cancún: 200 km por la autopista de cuota (3 horas en auto)

Fuentes:

Santiago Pacheco, E. A., López Bates, F. I., & Ramos Domínguez, L. E. (2015). Espita en el crisol del tiempo. Historia e imagen. Impresora y Editora Xalco, S.A. de C.V.

Yucatán Travel. (2023). Estrategia Nacional de Pueblos Mágicos. Proceso de incorporación. Espita. Espita. Obtenido de https://yucatan.travel/wp-content/uploads/2023/02/Espita-Expediente-Completo.pdf

BiCentenario. El ayer y hoy de México, núm. 57. Obtenido de: http://revistabicentenario.com.mx/index.php/archivos/el-atentado-a-la-catedral-de-merida/