Dónde comer en los Pueblos Mágicos de Yucatán

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No cabe duda que, cuando se trata de visitar algún destino (por primera o centésima vez), la comida es un factor importantísimo para muchos de nosotros. Y si de los pueblos de Yucatán hablamos (y especialmente de aquéllos que cuentan con el nombramiento de Pueblo Mágico), los yucatecos conocemos más de una opción que nos encanta. Hoy, sin embargo, te traemos algunas alternativas que, aunque quizá estén alejadas de lo más típico, son favoritas de los locales; estamos seguros de que, cuando las pruebes, quizá se conviertan también en favoritas tuyas. Acompáñanos a recorrerlas.

El Rinconcito del Vate - Pueblo Mágico de Izamal, Yucatán

Forzosamente, esta reseña de restaurante tiene que empezar con un poco de historia. Ricardo López Méndez fue un escritor, periodista y poeta nacido en Izamal. A pesar de que es difícil que su nombre te suene, es difícil sintetizar el impacto que tuvo en el México del siglo XX. Baste decir que, si has oído la frase “México, creo en ti”, o la canción que va “amor, amor, amor; nació de ti, nació de mí, de la esperanza” has escuchado de su obra.

En el centro de Izamal, a algunos metros del convento de San Antonio de Padua, hay un monumento dedicado a él, debajo de una enorme ceiba. A un costado se encuentra “El Rinconcito del Vate”, un restaurante que rápidamente se ha vuelto de los favoritos de los izamaleños. Ya sea para desayunar, almorzar o cenar, “El Rinconcito del Vate” ofrece una muy amplia variedad a excelentes precios; a la hora del desayuno, permíteme destacar su waffle sándwich y su marquesita toast (con nutella, queso de bola y rebanadas de fresa y kiwi), aunque también he probado sus chilaquiles y el omelette de la casa y no se quedan nada atrás. En cuanto a sus bebidas, la presentación tanto de sus cafés como de sus mocktails seguramente te sorprenderá.

Para el almuerzo y cena, en “El Rinconcito del Vate” encontrarás algunos básicos de la gastronomía yucateca (panuchos, salbutes, empanadas y sopa de lima), pero lo fuerte de sus platos fuertes es su amplia variedad de hamburguesas, baguettes y pastas, además de ensaladas, alitas, etc. ¿Se te antoja una copa? No importa si buscas aguas frescas, refrescos embotellados, cerveza, vino o coctelería, aquí seguro encuentras lo que buscas. —A.N.

El Rinconcito del Vate
Calle 33 x 28 y 30, Centro, Izamal
www.linktr.ee/RinconciodelVate
IG: rinconcitodelvate

Restaurante Dianelsy - Pueblo Mágico de Sisal, Yucatán

La oferta de restaurantes en las playas de Yucatán suele ser muy vasta, y Sisal no es la excepción. Ahora que, si eres de los que les gusta explorar más allá de la costa y probar la auténtica sazón de un pueblo pesquero, Restaurante Dianelsy podría ser la opción ideal para ti. Alojado al final de la calle 18 en el Pueblo Mágico de Sisal, este lugar prácticamente colinda con el manglar, lo que le da un toque apacible y fresco; algunas de sus mesas color turquesa inclusive se encuentran bajo el cobijo de éste, y son realmente pintorescas. Si decides sentarte ahí, asegúrate de llevar repelente para no convertirte tú en la comida de los moscos en temporada de lluvia, pero tampoco te preocupes: también cuentan con mesas al interior y exterior del local. No importa dónde te sientes, el servicio llegará de manera pronta y atenta, garantía del lugar.

¿Y la comida? Prepárate: en cuanto pidas tus bebidas (una cerveza o una michelada bien fría, ¡por supuesto!), un amplio número de botanas llegarán a tu mesa, desde las clásicas yucatecas como frijoles con totopos, chayitas de queso de bola y salsa de tomate, crujientes codzitos hasta delicias de pescados y mariscos como ceviches. Recuerda: ¡mídete, porque todavía hay que comer!

Ha llegado la hora de ordenar los platos fuertes y abundantes. Su carta no es tan amplia, pero no te dejes engañar: hay opciones para todos. Desde camarones, pescados, ceviches, pulpo y langosta preparados de diferentes formas, hasta pan de cazón y strongonoff (platillo de origen ruso que consiste en tiras de carne con champiñones bañados con una salsa cremosa). Mis favoritos: los ceviches y el pescado empanizado que hacen gala de lo mejor que un pueblo pesquero te puede ofrecer: ¡pescados y mariscos frescos! Aún así, no dejes de probar el pescado frito, un clásico de las costas yucatecas para compartir, acompañado de cebollas, jalapeños, tomate y tortillas para taquear al más puro estilo de un pescador.

Eso no es todo: aprovecha el encanto del lugar haciendo una pequeña sobremesa para reposar tu comida y admirar el manglar (algunos comensales aseguran haber visto algunos flamencos en el lugar) o tómate una foto en alguno de sus bellamente adornados spots. Toma nota: no cuentan con estacionamiento, así que lo mejor es que dejes tu auto sobre las calles aledañas. El pago es sólo en efectivo. —M.R.

Restaurante Dianelsy
Calle 18, Sisal
Todos los días, 11 am - 7 pm
Tel. 999 998 6190 / 999 442 6444

Venzze Taller de Pizza Napolitana - Pueblo Mágico de Maní, Yucatán

Maní, un encantador pueblo yucateco, es reconocido por su rica gastronomía, donde una amplia variedad de platillos destaca en la escena culinaria local; de entre ellos, el poc chuc se erige como un símbolo de la tradición alimentaria de la región, y si visitas alguno de los restaurantes que en Maní lo sirven, entenderás por qué. Sin embargo, una vez que cae el sol, la atmósfera de este Pueblo Mágico se transforma, revelando una propuesta culinaria singular y deliciosa que merece la atención de todos los visitantes.

Tal es el caso de Venzze. Venzze, taller de pizza napolitana, un encantador restaurante que se sitúa frente a la plaza principal sobre la calle 26; aquí los sabores italianos se entrelazan con la frescura de ingredientes orgánicos y la maestría en panadería del chef, lo que promete un deleite sin par para el paladar más exigente.

El ambiente de Venzze contrasta con el misticismo que engalana a la noche yucateca y con las coloridas decoraciones que adornan la plaza de Maní; esto da lugar a una experiencia gastronómica única, donde los comensales pueden disftutar exquisitas pizzas en mesas y sillas rústicas al aire libre.

Una opción que vale la pena probar en Venzze es la pizza Néctar, con tocino, miel y quesos mozzarella y Grana Padano. Ésta, acompañada de una refrescante soda italiana, sin duda encantará a los comensales más exigentes. Muy importante: no olvides dejar espacio para los postres, que son una verdadera delicia y culminan la experiencia de manera magistral.

Visita Venzze Pizza de jueves a lunes de 7 a 11 pm; si, como nosotros, eres amante de la buena comida, no te arrepentirás de disfrutar de una velada memorable en un entorno acogedor y festivo en el corazón de éste encantador Pueblo Mágico.

Restaurante El Mirador - Pueblo Mágico de Motul, Yucatán

Es natural querer aprovechar una visita a Motul para comer unos huevos motuleños en su lugar de origen (aunque, como te hemos compartido antes, su invención se atribuye a don Jorge Siqueff, cuya familia continúa elaborándolos en los restaurantes Siqueff en Mérida). Sin duda, uno de los lugares más populares para comerlos es el puesto de Doña Evelia, en el Mercado 20 de noviembre, pero si crees que ésta es la única opción que tienes estando en este Pueblo Mágico, definitivamente te equivocas.

Como ejemplo, tenemos el restaurante El Mirador. Localizado también en el segundo piso del Mercado 20 de noviembre, es otro de los puestos clásicos, con 20 años de servicio, donde se pueden conseguir los tradicionales huevos motuleños. Para acompañarlos, te darán pan francés calientito y crujiente; así como también, una refrescante agua fresca o si lo prefieres, un refresco embotellado. Además de los huevos, también encontrarás otras delicias yucatecas como mondongo kabik, salbutes, poc chuc, etc; de igual manera tienen platillos especiales para cada día de la semana, como lunes de frijol con puerco, martes de puchero, miércoles de pezuñas rebosadas, jueves de relleno blanco o fines de semana (viernes, sábado y domingo) de relleno negro.

Otra cualidad del lugar, es que tiene mesas junto a los barandales del mercado, por lo que, además de disfrutar del fresco, tendrás envidiables vistas hacia el parque principal de Motul y sus diversos monumentos.

Para desayunar o almorzar, El Mirador es una excelente opción para recargar energías en este Pueblo Mágico; aquí puedes desayunar por tan sólo $90 pesitos.

Calle 27 x 26-A y 28, Centro, altos del Mercado 20 de noviembre, Motul
Tel. 991 107 9710
IG: mirador.restaurante
FB: Restaurante “El Mirador” Motul

Tres restaurantes en el Pueblo Mágico de Valladolid, Yucatán

Como te hemos contado en más de una ocasión, Valladolid es una ciudad en donde se come increíblemente bien. La oferta gastronómica es amplia y variada, y, no sobra recalcar, deliciosa. En realidad es difícil decidirse únicamente por una opción en este Pueblo Mágico, así que aquí te va un vistazo a tres.

Ix cat ik

¿Por qué inicio esta selección con un restaurante tradicional? Porque IX CAT IK es un restaurante tradicional donde encuentras platillos que son tan tradicionales y caseros que son bastante poco comunes en otros restaurantes: es decir, son los platillos que los yucatecos acostumbraban (cuando la gente todavía tenía tiempo de cocinar) en su casa. De éstos, uno que me parece que todos deberían probar es el caldo de chaya (que, por cierto, es un platillo auténticamente vegano desde su origen): te sorprenderá cómo un puñado de ingredientes tan sencillos puede crear un sabor tan fascinante.

Calle 39 x 20 y 22, Colonia Militar, Valladolid
Tel. 985 104 1605
www.ixcatik.mx

Restaurante Sköl 

Si eres aficionado a la fantasía, pero especialmente si eres aficionado a Harry Potter, este restaurante-bar es para ti. Tanto su amplio menú de alimentos (enfocado sobre todo a la comida americana, como pizzas, pastas y hamburguesas) como el de bebidas está presentado de forma “mágica”, con “brebajes” que incluyen el Ginny Tonic, la Sangre de Unicornio, o el ominoso Avada Kedavra. Sköl funciona como un amoroso homenaje a la saga que definió a más de una generación, y es una oportunidad maravillosa para tomarse fotos inolvidables frente al majestuoso ex convento de San Bernardino de Siena, en el barrio de Sisal.

54-A #217-B x 45 y 49, Barrio de Sisal, Valladolid
Tel. 985 126 3457
FB: Sköl Valladolid Restaurante

Gabby & Charlie’s 

Que Valladolid no esté en la costa de Yucatán no es impedimento para disfrutar deliciosos mariscos frescos en este Pueblo Mágico. En Gabby and Charlie’s éstos se traen de las costas de San Felipe y Río Lagartos para preparar una amplia variedad de opciones; para mí, destacan sus fajitas de camarones servidas en plancha caliente. Gracias a su sabor, tradición y precios razonables, Gabby and Charlie’s es un restaurante muy familiar y muy concurrido por los vallisoletanos; especialmente si vas en fin de semana, asegúrate de llegar temprano para no esperar demasiado para sentarte. —A.N.

Calle 41 x 28 y 30, Centro, Valladolid
Tel. 998 159 7959
FB: Gabby & Charlie’s

Por Carlos Guzmán, Alicia Navarrete, Magali Ramírez.

Fotografía por Alicia Navarrete, Carlos Guzmán, Magali Ramírez, Sara Alba y Venzze Pizza, para su uso en Yucatán Today.

Publicado por primera vez en la revista impresa y digital Yucatán Today, edición no. 443 de noviembre de 2024 bajo el título "Come delicioso, come en un Pueblo Mágico de Yucatán".