Cuando el calor de nuestro querido Yucatán empieza a apretar, hay una frase que automáticamente se nos viene a la mente: “hay sed de la mala”. Y es que, seamos honestos, con estas temperaturas cualquier pretexto es bueno para salir a refrescarse.
Por suerte, Mérida tiene un sinfín de opciones para apaciguar el calor (y ese tipo de sed) de muchas maneras distintas. Porque sí, todos queremos una buena bebida, pero no todos buscamos el mismo ambiente.
Por eso, aquí te dejamos algunas ideas para armar tu propio tour de bares y cantinas en la ciudad, según lo que se te antoje: desde una copa de vino bien recomendada por un sommelier, hasta una cervecita bien fría acompañada de buena música y ambiente para quedarse un buen rato.
Los spots para salir de fiesta en Mérida
Para la fiesta: Cotorritos
Si andas buscando un lugar donde no tengas que pensarle mucho y sólo llegar a pasarla bien, Cotorritos cae justo en ese mood. Después de varios años en la avenida García Lavín, ahora Cotorritos también tiene sede en el centro y, la verdad, le queda perfecto.
Cotorritos tiene esa energía de salida con amistades que se siente como un caos bonito. Luces neón por todos lados, frases coquetas en las paredes (que seguramente terminarás fotografiando cuando ya vayas por el segundo trago), decoración colorida y una playlist que va cambiando. Cuando fuimos, sonaban hits de los 80 y 90s mezclados con su buena dosis de banda. Esa mezcolanza termina armando un lugar donde se cruzan generaciones, pero donde el espíritu chavorruco—o, si te gusta más, almas jóvenes— es el que lleva la batuta.
Si eres de los que dicen “sólo una y ya”, temo decirte que Cotorritos es peligroso para ti. La cerveza está peligrosamente accesible (desde $35 pesos), pero si quieres algo más juguetón, están los famosos Azulitos Cotorros, autoproclamados como “la bebida azul más cotorra de México”, además de Cotomojitos y Cotodrinks igual de accesibles. ¿Prefieres lo clásico? También hay margaritas y mezcalitas que no le hacen daño a tu cartera.
Y porque nadie sobrevive a la fiesta con el estómago vacío, el menú entra al quite con opciones que van desde taquitos económicos hasta antojitos más sustanciosos (ojo con el queso con chorizo o las papas con arrachera). Todo pensado para que el hambre no te saque de la jugada.
Al final, en Cotorritos la noche se va armando sola entre risas, baile y buena música. Aquí el plan es simple: quedarte cotorreando a gusto el tiempo que quieras. Abren todos los días de 1 pm a 3 am, así que siempre hay chance de caerle, ya sea en plan improvisado o más armado. —S.A.
Cotorritos
Sucursal García Lavín
Av. Andrés García Lavín #336 Local 12, Mérida
Sucursal Centro
Calle 58 x 51 Centro Histórico, Mérida
IG: cotorritosmerida / cotorritosmeridacentro
FB: Cotorritos Mérida / Cotorritos Mérida Centro
Todos los días, 1 pm - 3 am
Para el desahogo: Despecho
A veces sólo hace falta un buen lugar para salir con amigos, cambiar la rutina y pasarla bien sin complicaciones. Un espacio para quienes buscan una salida con su squad, desahogar el mal de amores o simplemente celebrar la vida.
Para eso está Despecho. Ubicado sobre la Av. Andrés García Lavín, dentro de Plaza Luxury, es el spot ideal para cantar a todo pulmón, disfrutar de unos cuantos tragos y acompañarlo con ricos snacks mientras creas buenos momentos con tu gente.
Desde que entras, el concepto de “estar despechado” se hace presente: letreros de neón con frases icónicas como “Seré la gata bajo la lluvia” o “Te quedó grande la yegua”, osos de peluche gigantes, shows con divertidos sketches sobre desamor, dinámicas y, sobre todo, lo más importante: la música.
El playlist es extenso y muy variado. Va desde clásicos para un corazón roto como “Mentiras”, “La Gata Bajo la Lluvia” o “Hacer el Amor con Otro”, hasta regional mexicano, reggaeton, pop e incluso un buen mix de rock latino. Y si no sabes las letras, no te preocupes: en las pantallas aparece el karaoke para que lo des todo en tu performance. Además, lo complementan con props como globos, micrófonos y coronas, lo que hace que el ambiente siempre esté al 100.
Los precios de alimentos y bebidas van desde los $150 pesos. También cuentan con paquetes que incluyen alcohol y comida, o rondas de shots si tienes mucho por qué brindar. Un pequeño tip: mantente pendiente de las pantallas, ya que suelen lanzar promociones muy buenas que no querrás desaprovechar.
Así que ya lo sabes: si buscas un plan diferente o simplemente un buen lugar para pasarla bien con amigos, Despecho te espera con las puertas abiertas. Un espacio perfecto para salir con tu squad, soltar lo que traes y disfrutar el momento como sea que lo quieras vivir. —C.G
Despecho
Plaza Luxury, Av. Andrés García Lavín #349, Montebello
IG: despechomerida
FB: Despecho Mérida
Jue. - sáb. 8 pm - 3 am
Para bailar: La Pulquerida
Este bar vive en el corazón de muchos yucatecos como uno de los favoritos para salir a bailar y tomarse una cervecita bien fría. Está ubicado muy cerca del Parque de Santiago, en pleno centro de la ciudad, así que es fácil de ubicar y perfecto para empezar (o seguir) la noche.
La entrada cuesta $50 pesos e incluye una cerveza que puedes canjear en la barra mostrando tu ticket. En cuanto a bebidas, hay de todo un poco: desde cubetazos de cerveza hasta botellas nacionales e internacionales con sus mezcladores y hielo.
La Pulque (como muchos locales la llaman de cariño) tiene varias zonas, así que puedes elegir la atmósfera que más se te antoje. Al entrar te recibe el salón principal, con mesas periqueras y el ambiente más prendido, ideal si lo tuyo es bailar reggaetón y lo más movido del momento.
Si te adentras un poco más, encontrarás espacios más pequeños con paredes llenas de grafitis neón, donde sigue sonando la misma música. Y al fondo está el patio, una zona más relajada, con rock o canciones para cantar entre amigos, perfecta para sentarte, platicar y disfrutar la noche a tu ritmo. Si llegaste sin cenar, no te preocupes: el menú de La Pulque también incluye algunos snacks que podrás pedir para acompañar tus bebidas y quedarte bailando hasta que el DJ ponga canciones de RBD (que será señal de que la noche ya está terminando). — S.C.
La Pulquerida
Calle 70 #474 x 57 y 59, Barrio de Santiago, Centro
IG: lapulquerida
FB: La Pulquerida - Cantina Latina
Mié. - dom. 7 pm - 3 am
La diversión en Mérida nunca termina:
Cerveza artesanal y relax: Dónde bajar las revoluciones
Para el relax: Casa Patito
A veces, lo único que necesitas es un respiro después de la chamba, un lugar donde con sólo una cheva bien fría sientes que se te regresa el alma y Casa Patito cae perfecto en esta descripción. Esta es una de las sedes de Cerveza Patito, ubicada dentro del Mercado Gastronómico del Gran Parque La Plancha de Mérida, y funciona como ese punto medio entre “ya salí” y “a ver qué sigue”.
Aquí la estrella es la cerveza artesanal de la casa. Tienen desde una lager yucateca ligera hasta estilos con más carácter, como dry stout, porter de vainilla o IPA, con precios bastante aterrizados: las de 12 onzas (355 ml) van de $55 a $70 pesos, y las de 16 oz (473 ml) de $80 a $100 pesos. Si no sabes por dónde empezar, el sampler de cuatro cervezas es un buen punto de entrada; si sólo quieres probar tantito, también tienen tester. Todo sin que sientas que estás tomando decisiones financieras importantes.
Ahora, si la cerveza no es lo tuyo, aquí no nos hacen el feo. Hay 2x1 en cocteles todo el día. Sí, leíste bien: todo el día, en mezcalitas, margaritas, mojitos, piña colada y carajillos. Nosotros optamos por unos carajillos y margaritas, y la verdad fue la mejor decisión que tomamos ese día.
En cuanto a comida, tampoco se quedan atrás. Hay hamburguesas que sí llenan desde $150 pesos, pero si vas en plan más tranqui, puedes pedir algo para picar con tus amigos: sikil paak, papas a la francesa, boneless de coliflor o unas quesadillas de cochinita, para que tengas algo en el estómago y puedas seguir a gusto con las bebidas.
El espacio tiene una onda pulida, con toques industriales pero relajados, ideal para sentarte en la barra y platicar a gusto, con música de fondo que acompaña la conversación sin que tengas que andar gritoneando y preguntando “¿qué dijiste?” cada dos minutos. Además, está en el corazón de un parque lleno de actividades y vistas para toda la familia: aquí todos ganan.
En pocas palabras, Casa Patito es de esos lugares donde llegas sin plan fijo, pides algo y cuando te das cuenta ya llevas rato ahí, platicando a gusto y bajando revoluciones. —S.A.
Casa Patito
Mercado Gastronómico de Parque La Plancha
IG: cervezapatito
FB: Cerveza Patito
Lun. - jue. 2 - 10 pm
Vie. - dom. 3 - 11:30 pm
Para los que llevan el rock en las venas: Disonante
Para rockear: Disonante
Este lugar podría considerarse fácilmente un santuario para los amantes del rock, tanto en inglés como en español. Yo llegué por un tributo a Linkin Park y el ambiente simplemente me voló la cabeza. El espacio es pequeño, pero eso juega totalmente a su favor: hace que todo se sienta más íntimo, que la música resuene en las paredes… y en ti mismo.
En su cartelera encontrarás noches tributo a bandas como Radiohead, AC/DC, Soda Stereo, PXNDX o Arctic Monkeys, además de noches temáticas de rock en español y sets acústicos. Siempre hay algo diferente sonando.
El lugar es rockero en toda la extensión de la palabra: desde la decoración y la iluminación hasta las mesas. Y justo al centro está el escenario, donde cada semana desfilan bandas que logran transportarte a conciertos masivos… pero desde la comodidad de tu lugar en Disonante (y claro, con una buena bebida en la mano).
Hablando de eso, el menú es bastante variado: hay cervezas desde $65 pesos, cubetazos desde $330 pesos, y también opciones de mixología y coctelería desde $149 pesos. Si te da hambre, puedes pedir desde sus famosas Rock N’ Papas (papas gajo con queso cheddar y tocino crujiente) hasta hamburguesas, pizzas, pastas o baguettes.
Tip básico antes de ir: date una vuelta por sus redes sociales para revisar la cartelera y promos del día. Así llegas justo para el tributo o ambiente que más se te antoje. —S.C.
Disonante: Refugio Sónico
Calle 18 #113 x 21-A y 52, Col. Itzimná
IG: disonantemid
FB: Disonante
Mar. - jue. 6 pm - 2 am
Vie. y sáb. 6 pm - 3 am
Domingo 2: 30 - 11 pm
La diversión en Mérida nunca termina:
Experiencias Premium: Wine Bars en Mérida
Para la copa elegante: Bacchus Wine Bar
Bien dicen que “la vida es demasiado corta para beber mal vino”. Si eres amante de esta bebida —esa dosis perfecta para reiniciar cuerpo y mente después de una larga jornada—, entonces necesitas conocer Bacchus Wine Bar cuanto antes.
Como su nombre lo sugiere, este espacio está dedicado al vino en todas sus formas: etiquetas de distintas regiones, estilos y niveles que invitan a explorar sin prisa. Desde el primer momento, el ambiente te envuelve con su calma, una decoración elegante y rincones pensados para largas conversaciones.
Aquí, cada visitante es tratado como invitado VIP en una gran cata cuya misión es clara: viajar por el mundo a través de cada sorbo. España, Chile, Italia, Argentina, California o incluso Querétaro se hacen presentes en la copa, mientras una chelista reinterpreta piezas contemporáneas con un toque clásico que eleva la experiencia.
El servicio es, sin duda, uno de sus mayores aciertos. El personal se convierte en guía desde el primer descorche: resuelven dudas sobre cosechas, procesos de añejamiento y maridajes, e incluso pueden sugerirte pequeñas degustaciones para descubrir nuevas etiquetas y aprender más sobre uvas, historia y técnica de cata.
Para acompañar, la carta ofrece desde tablas de quesos, bruschettas y tapas, hasta pastas, dips y opciones veganas. Además, no es necesario comprometerse con una botella completa, ya que cuentan con un amplio menú por copeo.
Los precios rondan entre $170 y $270 pesos por copa, mientras que las botellas van aproximadamente de $600 a $1,250 pesos. Los platillos, por su parte, oscilan entre $120 y $900 pesos.
Si buscas consentirte y vivir una experiencia que te transporte a viñedos de distintas partes del mundo sin salir de Mérida, Bacchus Wine Bar es, sin duda, una parada obligada para disfrutar de una tarde o noche inolvidable. —C.G
Bacchus Wine Bar
Calle 62 #449, Parque de Santa Lucía
FB: Bacchus Wine Bar
Lun. - vie. 2 - 11 pm
Domingos, 2 - 9 pm
Para el wine & chill: Aguatinta Bistro
Queridos enófilos (amantes del vino), presten atención: en la Colonia México se esconde un encantador espacio dedicado al servicio y la cultura del vino… y la cerveza.
Su nombre es Aguatinta, el spot perfecto para romper con la rutina y cerrar el día como se debe: con una copa en mano y una experiencia que despierta todos los sentidos.
El lugar presume una atmósfera bohemia, con luz cálida, detalles vanguardistas y una selección musical de jazz que acompaña sin invadir. Cuenta con aire acondicionado, terraza y hasta espacios ideales para trabajar o tener reuniones más relajadas.
En su carta encontrarás una amplia variedad de vinos: blancos, rosados, espumosos y, por supuesto, tintos. Puedes pedir por copa o botella, con precios que van desde $170 pesos por copa y entre $500 y $900 pesos por botella, incluyendo etiquetas nacionales e internacionales.
Además, ofrecen destilados como vodka, whisky, mezcal, tequila y ron, cocteles bien ejecutados y hasta café. Para acompañar, hay pizzas, ensaladas, hamburguesas, postres, entradas variadas y recomendaciones del chef, con precios que oscilan entre $120 y $400 pesos.
Y si lo que buscas es un respiro en medio del caos diario, un rincón donde el tiempo se desacelera y cada sorbo cuenta una historia, Aguatinta no sólo es una buena opción… es ese lugar al que vas una vez y terminas regresando sin pensarlo. —C.G
Aguatinta
Calle 20 #104-A x 23 y 25, Colonia México Norte
IG: aguatintabistro
FB: Aguatinta
Lun. - sáb. 5 pm - 12 am
Así llegamos al final de la tercera entrada de nuestro tour de bares en Mérida. Ya te lo habíamos advertido el año pasado: esto no se iba a quedar ahí… y pues, cumplimos. Pero tranqui, te dejamos todo el año para que vayas tachando lugares de la lista con calma (o sin tanta) antes de que llegue la siguiente edición… espérala en 2027.
Mientras tanto, toma inspiración, arma el plan con tus reales y sal por una chela, un coctel, un vinito o hasta un refresco si no tomas—porque con este calor, cualquier excusa se vale. Y ya que andas brindando, échate uno por nosotros… quién sabe, igual estamos en la mesa de al lado.
Por Sara Alba, Sharon Cetina y Carlos Guzmán
Publicado por primera vez en la revista impresa y digital Yucatán Today, edición no. 461 de mayo de 2026.
La diversión en Mérida nunca termina:
Artículos relacionados
