Sin lugar a duda, los mariscos yucatecos destacan entre turistas y locales por su frescura y sazón incomparable. Cada platillo es una celebración de los sabores del mar y una oda a la riqueza natural de Yucatán, enamorando a quienes tienen el privilegio de degustarlos. En este vasto panorama de establecimientos que honran a las costas yucatecas, el restaurante La Pigua ha logrado cautivar a los paladares más exigentes desde su apertura en la capital yucateca en 1999.
Desde sus modestos inicios, La Pigua ha florecido junto con la ciudad de Mérida, expandiéndose para satisfacer la creciente demanda de sus deliciosos platillos. Entre los platillos más aclamados se encuentran los camarones al coco, la ensalada Sir Francis Drake, el pan de cazón y las inigualables piguas, un tipo de crustáceo similar a la langosta o a un camarón gigante. Además, la creatividad en la nomenclatura de los tiempos en su menú añade un toque único y náutico a la experiencia culinaria, con categorías como “levando anclas” para cocteles, “de barlovento a sotavento” para entradas y “al abordaje” para camarones y filetes de pescado.
La Pigua no solo es reconocida por su excelente oferta culinaria, sino también por su dedicado servicio y su ambiente acogedor. Aquí, cada visita es una experiencia enriquecedora, donde los comensales son recibidos con calidez y cortesía por un equipo constantemente capacitado para ofrecer lo mejor. Su reputación, construida a través de boca a boca, ha sido fundamental en su crecimiento y éxito, extendiendo su renombre más allá de las fronteras locales hasta alcanzar un reconocimiento nacional e internacional.
La atmósfera fresca y relajada de La Pigua invita a sus visitantes a sumergirse en un mundo de sabores marinos mientras disfrutan de la suave música de fondo, que evoca la esencia del Caribe con sus ritmos de bossa nova. Pero si estás buscando una experiencia que eleve aún más tus sentidos, no olvides probar las mezcalitas, uno de los cocteles favoritos de los clientes, con distintos sabores tropicales.
Con una oferta que combina tradición e innovación, La Pigua ha introducido nuevas propuestas culinarias como los pulpitos toreados y las carnitas de atún en tuétano, sin perder de vista las recetas originales que han sido la piedra angular de su menú. Además, mantienen viva la herencia familiar al seguir utilizando la receta de postres legada por la mamá de Francis, siendo el pastel de coco una de sus creaciones más queridas por los comensales.
Este año, La Pigua Mérida celebra 25 años de servir a gente local, turistas tanto nacionales como internacionales, manteniendo siempre la misma calidad en todos sus platillos.
Mirando hacia el futuro, La Pigua se embarca en una nueva aventura con planes de abrir una sucursal en la zona norte de la ciudad, llevando consigo su legado culinario y su compromiso con la excelencia a nuevos horizontes.
La Pigua es más que un restaurante; es un destino gastronómico donde convergen personas de todas las edades, orígenes y estratos sociales. Desde artistas hasta personas de negocios, todos se reúnen en torno a la mesa para disfrutar de la autenticidad y el sabor inigualable de la cocina de mariscos de La Pigua. Date un clavado en los sabores del mar y descubre por qué La Pigua es un verdadero tesoro culinario en Mérida.
La Pigua
Avenida Cupules #505-A x 62
Tel. 999 920 3605 y 999 920 1126
WhatsApp: 999 129 1189
www.lapiguamerida.com
FB: Restaurante La Pigua Mérida
Dom. - mar. 12 - 6 pm
Mié. - sáb. 12 - 10 pm
Fotografías por Sara Alba para su uso en Yucatán Today.
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