If you are like me, you know that no meal, no matter how good, is complete without a sweet finish. For people like us, there is always room for dessert. But not all desserts are created equal. In some places, dessert is just a formality; in others, it is reason enough to plan the entire outing. Here are a few spots in Mérida where the main courses are a treat, but desserts are a true delight.
Rosas & Xocolate
Si nunca has visitado el restaurante del hotel boutique Rosas & Xocolate, no tienes idea de lo que te estás perdiendo. Este hermoso rincón del Paseo de Montejo ofrece alimentos sobresalientes a todas horas, pero para mí, no hay como visitarlo para una buena cena; si es con gente chévere que esté dispuesta a pedir varias entradas al centro, cuánto mejor (el chicharrón de pulpo y los panuchos de pato confitado nunca fallan).
Lo cierto es que aquí, dejar espacio para el postre es de suma importancia. Honestamente, por difícil que fuera elegir entre sus opciones dulces, yo nunca había dudado en sugerir el soufflé de chocolate amargo con pétalos cristalizados y helado de rosas (rosas y chocolate, la elección es obvia). Sin embargo, las nuevas adiciones a su menú llegaron para cambiar el mundo (de los fans de los postres): el choux relleno de crema de café con helado de carajillo es verdaderamente un manjar de dioses. Lo correcto es compartir, pero no tan en el fondo desearás poder comértelo tú solo.
Paseo de Montejo #480, Zona Paseo Montejo
Tel. 999 924 2992
www.rosasandxocolate.com
IG: rosasyxocolate
FB: Rosas & Xocolate
Yerba Santa
En un muy corto tiempo, el restaurante Yerba Santa se ha consolidado como uno de los mejores sitios en Mérida para tener una experiencia gastronómica sobresaliente; como ejemplos, déjame mencionarte mis absolutos favoritos aquí, el taco de cola y la pechuga de pato en mole.
Sus postres no son la excepción: todos combinan sabores y texturas de formas sorprendentes. Por ejemplo, el Cacao 70, que consiste en un “lingote” de chocolate 70% cacao, servido con un helado de queso chiapaneco (que aporta acidez) y chutney de papaya (el toque más dulce del platillo). Éste es el final ideal para paladares aventureros que buscan un postre realmente único.
Sin embargo, el que para mí es la estrella del menú es Maíz. La descripción puede ser engañosa: pan de elote con helado de tortilla y espuma de maíz. ¿Suena simple? Nada más alejado de la realidad: cuando lo pruebes, seguramente te vendrá a la mente lo que mencioné antes sobre los sabores y texturas sorprendentes. Convertir el maíz en cada uno de estos distintos elementos, creando sabores tan distintos, que se combinan y complementan perfectamente… vaya, es algo que hay que probar para creer.
Paseo de Montejo #473 x 35 y 37, Centro
Tel. 999 802 2908
IG: yerbasantamerida
Picheta
Uno de los mejores consejos que puedes recibir en la vida es nunca ir a Picheta con alguien que esté demasiado comprometido con la vida fit. Aquí querrás probar todo, y definitivamente querrás hacer espacio para el postre. Para mí, el postre obligado en Picheta es el Cenote de Dulce de Leche: una vez que le claves la cuchara y el dulce de leche se escape para cubrir tu plato, sólo el respeto por las buenas formas te impedirán limpiar hasta el último rastro.
Sin embargo, la última vez que fui, mis amigos insistieron en pedir un segundo postre: el Manjar de Coco. Con toda sinceridad puedo decir que no estaba preparada para que me gustara tanto. Y pensar que alguien sugirió que quizá dos postres serían demasiado después de cenar: la vida es demasiado corta, y nadie se arrepintió de nada.
Calle 61 x 60 y 62, Centro
Tel. 999 506 0339
IG: pichetamx
FB: Picheta
Acqua Mérida
El restaurante Acqua ha formado parte de la escena gastronómica de Mérida desde mucho antes de que el turismo descubriera la capital yucateca. Platillos como el queso brie hojaldrado, el curry verde o el filete de res al roquefort son clásicos que no te puedes cansar de pedir.
El riesgo aquí es dejar el espacio suficiente, porque sus postres no sólo son deliciosos, también son verdaderamente generosos. La Galleta al Sartén y el Smore Brownie (con base de galleta y malvaviscos tostados) son deliciosos, pero su Tarta de Manzana—¡uff! Hasta si la has visto mil veces en fotos y videos, te garantizo que te sorprenderás cuando la tengas frente a ti. Servida sobre caramelo y coronada con helado de vainilla y manzana rebanada, está hecha para hacerte feliz a ti y a otras tres o cuatro personas fácilmente.
Av. José Díaz Bolio x 12 y 14, Col. México
Tel. 999 534 1768
IG: acquamerida
FB: ACQUA Mérida
Sólo el postre
También hay lugares excepcionales para disfrutar un postre y nada más. Dejando de lado cafeterías y heladerías, te proponemos estos tres lugares en Mérida:
Bachour Café
Los vistosos bombones y petit-gâteaux (pastelitos) que engalanan los aparadores de este café de City32 no pasan desapercibidos; estas creaciones del chef Antonio Bachour, varias veces nombrado mejor chef pastelero del mundo, son un lujo delicioso e innovador.
IG: bachourmerida
FB: Bachour Mérida
La Popería
Este lugar revolucionó la escena de los postres en Mérida ya hace casi 10 años. Con un menú que ofrece 95% postres, La Popería es famosa por sus enormes y decadentes creaciones, nada aptos para personas de boca chiquita.
IG: lapoperiamid
FB: La Poperia
Petit Délice
Este rincón encantador trae la alta repostería francesa al corazón de la península. Sus vistosas y delicadas creaciones son experiencias inolvidables, perfectas para celebrar un momento especial o simplemente disfrutar del placer de un postre espectacular.
IG: petitdelicemx
FB: Petit Délice
Publicado por primera vez en la revista impresa y digital Yucatán Today, edición no. 457 de enero de 2026.
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