¿Dónde conseguir productos orgánicos en Mérida?

 

El término productos orgánicos, así como los que exhiben las etiquetas «100% natural», «biodegradable» o «ecológico», suele relacionarse con productos sanos, y que no fueron cultivados con pesticidas ni agentes químicos, son frescos, no han sido genéticamente modificados y los animales son crecidos sin crueldad. Tienen mejor calidad nutricional y gastronómica, sabor, textura favoreciendo un buen desarrollo físico en los niños.

 

La variedad de productos orgánicos que se venden en Mérida, se encuentra en tiendas especializadas, redes y cooperativas de consumo, eventuales tianguis orgánicos o bien, a través de las cadenas de supermercados que han contribuido a su auge. Va desde café, frutas, verduras, leche, huevos, carnes, al igual que alimentos procesados y envasados, hasta productos de cuidado personal.

 

La producción orgánica no contamina el ambiente como el suelo, agua, respeta el saber tradicional y promueve la biodiversidad así como la conservación. Los productos orgánicos están libres de residuos tóxicos como pesticidas, aditivos, antibióticos y conservadores; no contienen anabólicos; en muchos casos son elaborados artesanalmente, y lo más importante, los productores (indígenas y organizaciones sociales) reciben generalmente una proporción justa del precio final mediante el llamado comercio justo.

 

Cómo identificarlos

Los productos orgánicos se distinguen de los que no lo son por el sello de certificación que garantiza que los insumos aplicados y su producción son naturales. Los productos orgánicos importados si vienen de España tendrán que decir «Bio»; si son franceses, «agriculture biologique»; estadounidenses, «organic», y todos se refieren a lo mismo. En México deberá decir exclusivamente «orgánico».

 

En este boom natural, muchas compañías han elaborado sus propios logotipos para decir que su producto es natural pero no lleva sello de orgánico. Si encuentras productos que digan «100% natural», no te dejes engañar, actualmente no hay una ley que regule los etiquetados. Así que en realidad no se puede saber qué puede llevar un producto.

 

Dónde conseguir los productos

U Yits ka’an

Existen redes o comercializadoras a nivel local (parroquias, colegios, organizaciones sociales) que venden los productos orgánicos que se cultivan en la Escuela de Agricultura Ecológica de Maní U Yits ka’an (Savia del Cielo) y en las granjas agroecológicas integrales pertenecientes a la Red Campesina Peninsular de Comercio Justo. En la iglesia El Señor de la Misericordia, calle 41 por 32A, Fraccionamiento San Ramón Norte, todos los martes de 9 a 14 horas se entrega un paquete (sabucán) con alimentos frescos variados entre hortalizas, frutas, verduras, huevos, o miel con un costo aproximado de 170 pesos. Para obtenerlo hay que suscribirse primero en una lista y pagar el mes por anticipado de preferencia.
FB: Escuela de Agricultura Ecológica U Yits Ka’an
Tel. (999) 948 0475.

 

Natural y Saludable [CERRADO]

Podrás encontrar una gran variedad de productos veganos, orgánicos certificados, sin azúcar, sin gluten, kosher, ecológicos y locales. Ubicado en Av. Reforma por Av. Colón Plaza Colón #363-D, García Gineres. Facebook: cmasnaturalecotienda.
Tel: 999 286 5563
IG: Natural y Saludable
FB: Natural y Saludable

 

Café Orgánico

En Café Orgánico encuentras café de diversas regiones del país, chocolate, galletas, horchata, helados, miel, propóleo, leche de soya, tofu a las finas hierbas y de chipotle dip de tofu, granola sin gluten, tés herbales, productos del cuidado personal, repelentes ecológicos. Productos para jardinería y humus de lombriz en presentaciones pequeñas.
Calle 33D local 1 por Avenida Reforma (Calle 72), x Cupules y Colón, en el Centro Comercial Colón, Col. Centro.
Tel. 999 925 2831
IG: Cafe Organico de Mérida
FB: Cafe Orgánico de Mérida

 

Ya’axtal Ecotienda y Cafe

Nos ofrece una gran variedad de productos con certificado 100% Orgánico. Estan ubicados sobre Prolongación Paseo de Montejo y Temozón.
Tel. 999 926 4989
www.yaaxtal.com

 

Soriana

En Soriana de Gran Plaza y en Mega Balcones se encuentran productos frescos empacados, tofu y verduras pero no siempre. Además, tienen aceite de soya y de oliva, arroz integral, frijoles, frutas secas, galletas, jamaica, leche, miel, tes y mermeladas. Ofrecen productos para diabéticos también. Tels. (999) 944 2380 y (999) 981 2633 (Mega Balcones).

 

Costco

En Costco tienen leche de vaca y de soya en botella; verduras y frutas congeladas, tofu fresco. Tel. (999) 942 4650

 

Chedraui Selecto

Está ubicado cerca del Centro de Convenciones Siglo XXI Carretera a Progreso.
En esta tienda hay una sección llamada “Productos del mundo”: de Asia, España, Estados Unidos, Francia, Italia y del resto del mundo en mínima cantidad, y entre ellos se cuenta con productos orgánicos y naturales. También tiene productos Light y para diabéticos.

 

Wal Mart y Superama

En los supermercados de Wal Mart y Superama tienen fruta fresca, aceite de oliva, cereales, leche de soya, jugos, mermelada, pastas, tés y productos de la marca Aires del Campo. También tiene productos Light y para diabéticos.

 

Mercado Fresco, Slow Food de Yucatán

Todos los sábados de 9 a 13 horas en Café Orgánico, Calle 33D local 1 por Avenida Reforma (Calle 72), x Cupules y Colón, en el Centro Comercial Colón, se reúnen a vender productos caseros, artesanales, naturales, y orgánicos diferentes oferentes como hortalizas orgánicas, germinados, frutas, huevos de granja orgánicos, pepinillos encurtidos, aves, comidas coreana, argentina y peruana, pan integral artesanal, productos de Neem, queso, miel, jalea real, polen, huevos de codorniz, infusiones herbales, conservas, aceites herbales, café, tofu, chocolate, kefir, setas, granola, vainilla, cremas de cacahuate con aderezos, entre otros.  ¡Ayude a salvar el planeta! ¡Traiga su propia bolsa de compras! Venga cada semana para sorprenderse, y pasar un rato ameno con otros que saborean el estilo “Slow” de comer.

 

Slow Food Yucatán

Es una organización eco-gastronómica sin fines de lucro que promueve la sana producción y consumo de comida producida localmente y que preserva la rica herencia culinaria de nuestra región. Esto en particular proveerá beneficios económicos a campesinos locales y productores artesanales, así como también sanos y deliciosos beneficios para todo aquel que coma en Yucatán. Más información para nuevos miembros: [email protected]

 

Terramaya Orgánica

Pavos orgánicos.

 

Restaurantes:

A nuestra amiga y colega Manola Pérez, propietaria del The T’ai Spa, le gusta descubrir restaurantes saludables. Aquí presentamos una lista de algunos de sus favoritos. Puedes seguir su blog de Planeta Wellness aquí.

 

Nümen [cerrado]. Restaurante moderno con una carta única en cuanto a la gastronomía vegana. Ubicado en la Calle 1-H de la Colonia México.

 

Fresh Spot. Si eres fan de las ensaladas, ¡este es EL lugar! ya que tienen gran variedad y hasta puedes crear tu propia ensalada eligiendo los ingredientes. También encuentras paninis, wraps y los jugos verdes son lo mejor. Se encuentra en la Avenida García Lavin, en la Plaza Di Bari abiertos desde las 8 de la mañana.

 

Merci está ubicado en la Plaza San Angelo en la Av. Patria y Paseo 60, y su concepto es «cocina saludable». El pan es hecho en casa, con ingredientes frescos.

 

T|BAR es ideal para los adictos al té, aunque también tienen smothies (batidos) de fruta natural, café de especialidad y frappés bajos en calorías de diferentes sabores y sin gluten, grasas transgénicas, azúcar ni colesterol. Ubicados en City Center, frente al área de juegos infantiles, Boulevares Plaza y en Av.Yucatán (Plaza Boulevard 21).

 

Truck Chef. ¿Y quién dijo que una hamburguesa no puede ser saludable? En este carrito encontrarás las mejores hamburguesas y tacos. Producen su propio pan, mermelada y catsup (entre otros) ofreciendo así una alternativa más natural y saludable. Este carrito lo encuentras de lunes a sábado sobre la Avenida Cámara de Comercio x calle 15 (placita Mis Yorkies) en el Fraccionamiento Montecristo.

 

Rincón Vegano. Uno de los más nuevos reataurantes, es muy pequeño ¡pero delicioso! Manejan el concepto de «Amigable con los animales» que está en contra del sufrimiento animal, además utilizan ingredientes orgánicos. La panadería y los postres no contienen lácteos ni gluten. Calle 19  #278 x 22 y 24 en la Colonia Alemán.

 

Otros restaurantes saludables:

 

Monique’s Bakery. Se enfocan en crear deliciosas comidas y panes hechos con los ingredientes menos procesados posibles. «Comida lenta». Compran alimentos locales orgánicos cuando sea posible. El pan está hecho con trigo molido fresco, panes de masa fermentada, pain au levain, trigo integral, panecillos bajos en azúcar, yogures naturales, kéfir y queso ricotta elaborado con la leche de las vacas lecheras locales. Kéfir de leche de coco, focaccia, aguas naturales sin azúcar. Lunes a viernes: 07:30-17:00 / Sábado 09:00-17:00. Calle 79 # 191-A x 36 y 38, Col. Montes de Amé.

 

Lo que hay Café. Cocina vegana internacional, ¡con diferente tipo de comida todos los días! Calificado por la revista Tripadvisor como uno de los mejores restaurantes de Mérida. En el Hotel Mediomundo, Calle 55 #533 x 64 y 66.

 

100% Natural Mérida [cerrado temporalmente], es una franquicia mexicana con más de 30 años, dedicada a promover el consumo de alimentos y bebidas saludables de cualquier perona que persiga un estilo de vidanatural y saludable. Tel. 948 4590. Calle 8 #306, Col. Gonzalo Guerrero.

 

BC66, es un restaurante francés en donde encotrarás comida saludable para el cuerpo y la mente. Pescado, pollo, pavo, cerdo e incluso conejo, con ingredientes frescos día a día, reinventando los sabores europeos en Yucatán.

 

Agradecemos a Guadalupe Moreno Lacalle y Manola Pérez por sus colaboraciones a este artículo.

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