Cuando surgió la idea para este artículo, me sorprendió descubrir que hay mucha gente que nunca consideraría ir a comer al restaurante de un hotel. Claro que hay de hoteles a hoteles (y, dentro de ellos, de restaurantes a restaurantes), pero no cabe duda que algunos de ellos realmente se han esmerado por ofrecer una propuesta gastronómica en otro nivel.
Ahora que la oferta hotelera en Mérida ha crecido exponencialmente, elegir sólo cinco restaurantes fue de verdad difícil. Algunos de ellos tienen más opciones que las que incluí, y desde luego tampoco pude incluir todos los que hubiera querido, pero esto te dará una idea de todo lo que te espera dentro de esos lugares que podrías pensar están reservados únicamente para quienes están aquí únicamente por unos días.
Para comida deliciosa con un ambiente espectacular, Cuna - Hotel Wayam Mundo Imperial
En general, el hotel Wayam Mundo Imperial es una curiosidad: a pesar de estar sobre una de las avenidas más transitadas de Mérida (la avenida Colón), es un oasis de paz y relajación. Cuna, el restaurante, va un paso más allá, pues da a Colón, y aún así, ofrece alimentos extraordinarios en una atmósfera fresca y súper tranquila entre las copas de los árboles.
Si vas a desayunar, no puedo elegir entre sugerirte probar su Club Sandwich o su French Toast. Mejor ve con alguien que tampoco pueda decidir, y pidan uno y uno.
IG: Cuna Mérida
FB: Cuna Mérida
Para buffet de brunch, Peregrina Bistro - Hotel Hyatt Regency Mérida
Una de las cosas que en mi familia más extrañamos durante la pandemia fue el buffet de brunch del Peregrina Bistro. ¿Qué más se puede desear? Panes y dulces, fruta de todo tipo, jugos, huevos al gusto, carnes frías, platillos que van desde chilaquiles hasta lomo horneado… En fin, todo lo que necesitas para desayunar temprano y quedar satisfecho todo el día.
El buffet de brunch del Peregrina Bistro es una opción ideal para que los más antojadizos (como yo) prueben de todo, y los más comelones (como mi esposo) sientan que le sacaron el máximo provecho a su día. Y para todos, una misma tarifa; así, sin importar el tamaño del grupo, dividir la cuenta siempre es un (delicioso) pan comido.
IG: Hyatt Regency Mérida
FB: Hyatt Regency Mérida
Para auténtica comida japonesa, Asai - Hotel Villa Mercedes Merida, Curio Collection by Hilton
Podrías pensar que un restaurante tan visualmente impactante como lo es Asai Japanese Cuisine es mucho ruido y pocas nueces, pero te equivocarías. Este restaurante tiene la misión de servir auténtica gastronomía japonesa con ingredientes de la mejor calidad, y eso te queda muy claro desde el primer bocado.
Tienen opciones tropicalizadas (incluyendo soya con limón y el arroz frito, que quizá te sorprenda saber que no es un platillo japonés), pero si quieres algo auténtico, no te pierdas su selección de Nigiri. Asai es también de los pocos restaurantes en Mérida que tienen Teppan, una plancha caliente donde un experto cocinero prepara la comida frente a los comensales. Asai ofrece dos menús fijos, que incluyen desde entradas hasta postre y café.
IG: @asai.merida
FB: ASAI Japanese Cuisine
Para comida yucateca con un twist internacional, Rosas & Xocolate - Hotel Rosas & Xocolate
Rosas & Xocolate es un restaurante excepcional para locales y visitantes. Además de sus legendarias margaritas de rosas, su menú ofrece tanto clásicos yucatecos en preparaciones excepcionales como platillos novedosos con ingredientes típicos de aquí. No te pierdas los panuchos de pato confitado, ni el chicharrón de pulpo maya, pero si eres afecto a los postres, por nada del mundo dejes pasar la oportunidad de probar su Soufflé de chocolate amargo con pétalos de rosas cristalizados. Lo podrías compartir con alguien más, pero, llegado el momento, te vas a arrepentir de haberlo hecho.
IG: @rosayxocolate
FB: Rosas & Xocolate (Mérida, Yucatán, México)
Para cafés, panes y postres, Café Kuun by Nespresso - Hotel Fiesta Americana Mérida
El hotel Fiesta Americana es otro de los que tiene más de una opción que vale la pena visitar. Sin embargo, a diferencia del restaurante Café Montejo (que también ofrece buffet espectaculares), la gastronomía yucateca del recién re-inaugurado Los Almendros, y el bar La Hach, descubrí que hay mucha gente que no sabe que el hotel tiene también una cafetería, Café Kuun by Nespresso, donde sirven también jugos, panes, postres y sándwiches que bien valen descubrir.
Durante mi visita me quedé con las ganas de probar el Croque Monsieur, pero eso fue porque pedí un La Vie en Rose: un tostado francés con fresas, uvas y crema dulce que definitivamente volvería a pedir, y más de una vez.
IG: @kuunbynespressofamd
FB: Kuun by Nespresso FAMD
Fotografía por Cuna, Hotel Hyatt Regency Mérida, Alicia Navarrete, Hotel Rosas & Xocolate y Hotel Fiesta Americana para su uso en Yucatán Today.
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