Thodes Brewery Cervezas Artesanales es una cervecería 100% yucateca, cuya calidad está comprobada y avalada por al menos ocho reconocimientos nacionales.
Medusa, Fenrir, Loki, Valkiria, Ragnar y Shield Maiden son algunos de los seres mitológicos galardonados que acompañan, dan nombre y lucen espectaculares en los diseños de cada etiqueta. La variedad de Thodes refleja, además, la cantidad de cervezas que han visto la luz; cada año producen alrededor de 15 ediciones especiales, que, si son del agrado del público, se re-lanzan cada cierto tiempo, o bien, se suman a sus productos de línea.
Aquí te comparto mis favoritas:
Medusa. Fruit beer de estilo Gose (mucho trigo sin filtrar); fresca, ácida y color ligeramente rosado por su contenido de frambuesas. Es ligera al paladar, lo que la hace peligrosamente buena. Ideal para aquellos que están más acostumbrados al vino o al champagne.
Fenrir. Una explosión de sensaciones desde que la sirves hasta que la pruebas; esta cerveza IPA, refrescante y súper aromática, te va a encantar si tienes un gusto por las frutas tropicales como el maracuyá. Lo increíble de esta cerveza es que todas esas sensaciones perduran hasta el final e incluso se acentúan mientras va tomando temperatura.
Loki. Una stout clara y cristalina, de sabores y aromas tostados a café y chocolate; pesada, ideal para la sobremesa. Si te topas con una, espera a que tome un poco de temperatura y puedas percibir todo lo que tiene que ofrecerte.
Como ves, la variedad de Thodes Brewery es muy amplia; además de las anteriores, podrás toparte con agradables sorpresas como con la Pheldagriff, una Blonde Ale americana complementada con el sabor y color rojo brillante de la jamaica, ideal para refrescarte y acompañarla con un ceviche. Si quieres probar alguna de sus creaciones, consulta sus redes; el equipo de Thodes Brewery está en constante movimiento, haciendo destapes, colaboraciones, participando en festivales y ofreciendo sus productos directamente o a través de algunas tiendas, bares y restaurantes. ¡Salud!
FB: Thodes Brewery
IG: thodes.brewery
Tel: 991 118 8979
Fotografía por Renée Morales para su uso en Yucatán Today.
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