Prepárate...
Te adelantamos que el 9 y 10 de agosto no hagas planes, ¡te estaremos esperando en Halachó, Yucatán!
Prepárate y alístate para vivir una experiencia en donde el pasado, el presente y el futuro, se conjugan.
En Tak’an creemos que un platillo no solo se cocina con fuego. También se cocina con lo que se honra, se cuida y se comparte.
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] Identidad: cocinamos desde la raíz para no olvidar quiénes somos. - [
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] Sustentabilidad: la tierra da si se le devuelve. - [
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] Colaboración: nadie cocina solo; el sabor es comunitario. - [
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] Vocación: lo que se hace con amor, se hereda. - [
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] Respeto: a las personas, a los ingredientes, al tiempo.
¿Qué es Tak’an?, ¿quiénes somos?
Del vocablo maya, «cocerse o sazonar», Tak’an nació como una asociación que busca promover y fortalecer nuestra riqueza cultural y gastronómica.
En un mundo en constante globalización y evolución, pretendemos servir como una plataforma para darle visibilidad y, a su vez, preservar y permitir el intercambio de conocimientos de cocineras tradicionales, productores locales, artesanos, artistas y emprendedores.
¡Buscamos el fomento al consumo responsable y el orgullo por nuestras raíces!
FB: Festival Takan
Acerca del organizador
