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Desde que visité el restaurante y centro etno-gastronómico Ya’axche, en Halachó, he pasado trabajos tratando de explicarle a la gente por qué me gustó tanto. De verdad, me gustó tanto,…
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Ya’axche, la ceiba, el árbol sagrado de los mayas, el centro del universo; una pieza esencial que acompaña al proyecto etnogastronómico del chef Wilson Alonzo más allá del nombre. La…
Continuar Leyendo La gastronomía yucateca es uno de nuestros grandes orgullos. Si aprender cómo se crea el exquisito sazón y los auténticos sabores yucatecos suena apetitoso para ti, quédate por aquí para…
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Dirección: C. 18 s/n, extensión Santa Cruz, La Soledad Halachó, Yucatán [email protected] FB: Yaaxche Horario: Vie. – vie. 11 am – 6 pm
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Es llamado “Ya’axche” en lengua maya y de acuerdo a la cosmovisión indígena, por medio de sus ramas permite la apertura de los trece cielos. La Ceiba es un árbol…
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