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Como ya habrás notado, la cocina yucateca es un tesoro reconocido a nivel internacional y las clases de cocina locales en escuelas, hogares y aldeas mayas han florecido en los…
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La península de Yucatán, junto con el montañoso estado de Oaxaca, se encuentra en lo más alto de la lista de destinos culinarios y gastronómicos de todo México. No se…
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Los yucatecos somos muy específicos en cuanto a nuestras comidas y la manera en que deben ser preparadas. Somos igual de precisos con los platillos que deben comerse en cada…
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Tóoksel, joroch y dulce de frijol son palabras —y platillos— que conocí en estos dos años de expediciones por Yucatán. Unos, como el Tóoksel, tuve el placer de disfrutarlos; otros,…
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1 Yucatán se viste de gala para recibir, ahora sí, a los visitantes del Tianguis Turístico. Más vale tarde que nunca: ¡Bienvenidos! Estamos felices de recibirlos y esperamos tengan una…
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Visitar Yucatán es recorrer playas, sitios arqueológicos y naturaleza, pero también olores y sabores de su exquisita gastronomía nombrada Patrimonio Cultural Intangible de Yucatán. La gran variedad de la cocina…
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