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Tóoksel, joroch y dulce de frijol son palabras —y platillos— que conocí en estos dos años de expediciones por Yucatán. Unos, como el Tóoksel, tuve el placer de disfrutarlos; otros,…
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1 Yucatán se viste de gala para recibir, ahora sí, a los visitantes del Tianguis Turístico. Más vale tarde que nunca: ¡Bienvenidos! Estamos felices de recibirlos y esperamos tengan una…
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Visitar Yucatán es recorrer playas, sitios arqueológicos y naturaleza, pero también olores y sabores de su exquisita gastronomía nombrada Patrimonio Cultural Intangible de Yucatán. La gran variedad de la cocina…
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Al parecer, paso una cantidad desmesurada de tiempo y espacio en esta revista escribiendo sobre comida. Sin embargo, aquí voy de nuevo. Después de todo, no hay nada mejor cuando…
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