Mukbilpollo, el ritual de la melancolía
¿Hay algo más delicioso y profundo que la memoria? Eso es el Mukbilpollo, o Pib: una memoria enterrada en la tierra roja de Yucatán y convertida en un crujiente resultado;…
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¿Hay algo más delicioso y profundo que la memoria? Eso es el Mukbilpollo, o Pib: una memoria enterrada en la tierra roja de Yucatán y convertida en un crujiente resultado;…
Continuar LeyendoLa celebración del Día de Muertos es toda una tradición llena de folklor, colores, olores y sabores en todo México, pero en pocos lugares es tan especial como en Yucatán,…
Continuar LeyendoUna de las tradiciones más esperadas por los yucatecos son los “Pibes” (o “Mukbilpollos”) que se preparan para el Janal Pixan (Día de los Muertos). Éstos son un platillo muy…
Continuar LeyendoPara el 31 de octubre y el 1 y 2 de noviembre la población entera de México celebra a sus seres queridos que han pasado a una vida mejor….
Continuar LeyendoLa celebración tradicional exige que los niños difuntos sean recordados el 31 de octubre, el Día de los Angelitos, y que los adultos sean recordados el 1 de noviembre, el…
Continuar LeyendoBienvenida sea una de las festividades más esperadas en Yucatán, el Janal Pixan, que, por cierto, es una de las celebraciones familiares por excelencia. Aunque es importante recordar que el…
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