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Mucbipollo

Un Janal Pixán Distinto

El tango “Balada para un loco” viene como anillo al dedo para describir la situación, así que haremos una versión apócrifa: “El Mercado Lucas de Gálvez tiene ese “que se…

¡Ya Huele a Pib!

Una de las tradiciones más esperadas por los yucatecos son los “pibes” (o “mucbipollos”) que se preparan para el Hanal Pixán (Día de los Muertos). Es un platillo muy especial…

Festival de las Ánimas 2019

La ciudad de Mérida es reconocida por la celebración de eventos culturales y religiosos que buscan mantener vivas las tradiciones de nuestros antepasados. Como parte de estas costumbres, que buscan…

Cocina Yucateca

Yucatán es hogar de una rica tradición gastronómica que combina ingredientes como el maíz, el tomate y el frijol, así como algunos propios de la región como el chile habanero,…