Tag
En el 2018, la reconocida chef y escritora Samin Nosrat grabó para Netflix la serie documental Salt Fat Acid Heat. Para ésta, Nosrat viajó a diversas partes del mundo para…
Continuar Leyendo
Cuando pensamos en restaurantes que han dejado una huella significativa en la historia de Yucatán, seguramente viene a la mente de muchos el nombre de Hacienda Teya. Sin embargo, para…
Continuar Leyendo
Desde que visité el restaurante y centro etno-gastronómico Ya’axche, en Halachó, he pasado trabajos tratando de explicarle a la gente por qué me gustó tanto. De verdad, me gustó tanto,…
Continuar Leyendo
Ya’axche, la ceiba, el árbol sagrado de los mayas, el centro del universo; una pieza esencial que acompaña al proyecto etnogastronómico del chef Wilson Alonzo más allá del nombre. La…
Continuar Leyendo
Dirección: C. 18 s/n, extensión Santa Cruz, La Soledad Halachó, Yucatán [email protected] FB: Yaaxche Horario: Vie. – vie. 11 am – 6 pm
Continuar Leyendo
Bienvenido al primer museo gastronómico en Yucatán Más que un recuerdo, comer comida con conciencia cultural es una experiencia que nos cambia, abriendo simultáneamente nuestras perspectivas y poniendo ese bocado…
Continuar Leyendo
Yucatán Today is the only magazine and website that takes you by the hand to experience the essence of Yucatán.
Read online
