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Desde que visité el restaurante y centro etno-gastronómico Ya’axche, en Halachó, he pasado trabajos tratando de explicarle a la gente por qué me gustó tanto. De verdad, me gustó tanto,…
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Ya’axche, la ceiba, el árbol sagrado de los mayas, el centro del universo; una pieza esencial que acompaña al proyecto etnogastronómico del chef Wilson Alonzo más allá del nombre. La…
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1 ¡El verano ya está aquí! Ya podemos sentir la brisa cálida y las nubes pasajeras de las tardes, claras invitaciones a disfrutar de los cenotes y playas del estado….
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Además de ser un platillo típico del estado, también conlleva una gran tradición: comerlo los días lunes. Este hecho nos llevó a la ciudad de Izamal, conocida por sus lugares de…
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1 Descubre porqué, en Yucatán, nunca nos molesta iniciar la semana. Haz una visita especial a MUGY en lunes para probar el Frijol con Puerco, un platillo que se sirve…
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Valladolid es color con sus fachadas coloniales en variedad de tonos pasteles y vibrantes que puedes apreciar en sus calles, especialmente en la Calzada de Los Frailes; también es sabor,…
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