Mérida es el sitio para algo especial: el Hotel Rosas & Xocolate en Paseo de Montejo por Calle 41, miembro del grupo Design Hotels. Tomando tres años en su creación, con 17 habitaciones, este magnífico hotel/restaurante/bar/spa/gimnasio/boutique de chocolate tiene que ser visto—y experimentado—para poder creer. La palabra “oasis” es usada frecuentemente, pero en este caso es lo más apropiado.
rosas-and-xocolate-roomEl dueño Carol Kolozs explica el orígen del nombre del hotel: el nombre de su madre era Rosa, y la familia que era dueña de la propiedad donde el hotel está ubicado, se llama Rosado. La palabra Maya para chocolate fue elegida como contrapunto; y el resultado es Rosas & Xocolate. Rosas y chocolate estan presentes como temas audaces y discretos por todo el hotel; y como dos rosas no pueden ser exactamente iguales, cada habitación y cada mueble es único. El resultado es una colaboración entre Carol, el arquitecto Salvador Reyes y la especialista de restauración Josefina Larrain, junto con muchos artistas y artesanos… y un poco de magia. La gloria de las dos originales y exquisitas mansiones está preservada, creando una armonía entre lo antiguo y lo contemporáneo. Materiales naturales y detalles hechos a mano se mezclan sin esfuerzo con la cafetera de espresso, jabón hecho a mano de rosas y chocolate, y el sistema de sonido Bose en cada habitación.

Hay lujo en cada espacio: tinas abiertas al cielo, jardines de agua, bar de tequila, salón de degustación de vino, escaleras suspendidas, tratamientos de chocolate en el spa, bebidas bajo las estrellas en el bar del techo Moon Lounge, gimnasio profesional con entrenador personal, y boutique de chocolate. Cada deseo y sentido será tocado por el balance de texturas, colores, iluminación y detalles. Incluso la cocina de acero inoxidable brillante, aire acondicionado, cuenta con un jarrón de rosas para los chefs y personal de cocina.

El restaurante es elegante y los chefs brillantes, como usted esperaría. Pero los precios no son lo que esperaría; son más bajos que varios otros de los mejores restaurantes de Mérida. El menú está evolucionando, y cuenta con muchas gemas culinarias con los ingredientes frescos y de la más alta calidad… la ensalada de pato es celestial…

Design Hotels es una marca internacional de estilo de vida sinónimo de arquitectura y diseño interior distinto, balanceado con funcionalidad y servicio excepcional. Establecido en 1993, Design Hotels, basado en Berlin, actualmente representa 176 hoteles en 43 países. De los cientos de solicitudes recibidas anualmente, Design Hotels solamente acepta pocos nuevos miembros cada año; hay sólo siete en todo México.

Cada hotel opera con una vista hacia el futuro, mirando mas allá de los intereses inmediatos con crecimiento sustentable y de largo plazo. Los miembros de la red global apoyan una variedad de proyectos sin fines de lucro tan diversos como los hoteles. Rosas & Xocolate ha sido fundamental en el establecimiento del Patronato de Paseo de Montejo, con la meta de revitalizar la avenida más importante de la ciudad y restaurarla a su gloria anterior. Este elegante hotel es un punto de mira perfecto para este proyecto, contribuyendo al prestigio que el Paseo de Montejo merece.

Rosas & Xocolate
Paseo de Montejo #480 x Calle 41
Merida, Yucatan.
Tel: (999) 924 2992
www.rosasandxocolate.com

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