Cada mes Yucatan Today visita un restaurante para describir lo que ofrece. No es un comentario sobre restaurante; es un resumen del menú, servicio, ambiente, precios y horario.
Abril 2010
Cinco años después de la apertura del restaurante mas nuevo de Paul Trotter, Trotter’s todavía disfrute su reputación de ser uno de los mejores restaurantes en Mérida. Popular para tapas en la tarde y cena con amigos, los lugareños vienen aquí frecuentamente. El hecho de ser un restaurante de Paul Trotter significa que la comida y ambiente están garantizados al ser constantemente muy buenos. Los Trotters ya tienen fama en Mérida con su famoso Pancho’s en el centro y La Tratto en el norte.
El comedor con cocina abierta y bar de vinos está en un edificio grande nuevo conectado a una casona antigua colonial. Hay una terraza con mesas situadas debajo de los árboles gigantes, para ofrecer un ambiente tropical.
Si visita Trotter’s al mediodía, va a encontrar grupos de lugareños gozando del menú especial de almuerzo, socializando o en sus almuerzos de negocios, aprovechando el menu de especialidades del día, y turistas quienes quieren ir donde van los lugareños. En la noche la gente incluye los meridanos y la comunidad de extranjeros y turistas que vienen por que saben que hay constancia en todo Trotter’s. La tarjeta de comidas frecuentes es excelente manera de aprovechar los tres restaurantes de los Trotters.
Steaks, tapas y vino son las cartas fuertes aquí en Trotter’s. Además, el menú extenso ofrece pollo, pescado y pastas en variadas salsas – una más rica que la otra. Las ensaladas y sopas son deliciosas y sus porciones grandes. Tienen una selección grande de vinos para acompañar la comida. Los Trotters son conocidos por la carne de Angus que sirven – siempre suave y siempre sabrosa.
Algunos de sus tapas mas populares (y deliciosas!) incluyen Pato Foie Gras, Atun Tartare, Paté Rústico de camarón, langosta, flor de calabaza y queso de cabra, Chorizo argentino y chistorra a la parrilla, y Queso Provoleta a la Parrilla. Los steaks incluyen jugoso rib-eye, Pepper Steak, y Chateaubriand para dos. Si le encanta el pollo rostizado, prueba el pollo Rotisserie parisiana de ¼ o ½ pollo. Steak de atun o camarones chipotle son opciones de mariscos, y las pastas son fenomenales. Una de las ensaladas mas populares es de berros con tomate y aguacate, con aderezo de roquefort. El nuevo postre de souffle de manzana con brandy, pasitas y canela es fantástico, o puede seleccionar varios mini-postres para compartir con sus amigos.
Circuito Colonias entre Calle 60 y Prol. Montejo. Tel. 927 2320. Abierto 1 pm – 2 am lunes-sabado y 1 pm – 6 pm domingo.
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