Restaurante del Mes: El Argentino

Cada mes Yucatan Today visita un restaurante para describir lo que ofrece. No es un comentario sobre restaurante; es un resumen del menú, servicio, ambiente, precios y horario.

Septiembre 2010

Han habido varios restaurantes argentinos en Mérida atraves de los años, pero quien ha logrado la prueba del tiempo, desde el 2000, es El Argentino. Si es aficionado a las empanadas, chorizos y carnes asadas argentinas, esta experiencia será su versión del cielo.

El comedor es espacioso pero con ambiente acogedor por las vigas de madera y el techo de ladrillo combinado con manteles blancos. Música ambiental de Argentina y México le animará para su cena.

Hay que mencionar el servicio en El Argentino antes de hablar de la comida. Como sabe cualquier persona que le gustan los restaurantes, la comida es sólo 50% del razón para regresar a un restaurante. Si el servicio no llega a sus expectativas, no regresará. Aquí no hay que preocuparse… muchos de estos meseros han estado aquí por muchos años. Son verdaderos profesionales.

La lista extensiva de vinos incluye varios vinos de Argentina, ya que es el quinto productor mundial de vino. Orginalmente los vinos eran similares a los de España, donde se originaron sus primeras uvas, pero durante las últimas dos décadas los vinos de Argentina han desarrollado a sus propias variedades y sabores.

Mientras da un sorbo a su copa de Malbec, considere el menú… y empiece su cena con algunas empanadas. El Argentino prepara su pasta en casa, y los rellenos son deliciosos. Res molida, varias combinaciones con queso, y una de camarón son opciones excelentes, acompañadas con salsa chimichurri hecha en casa… ¡adelante!

Para los aficionados a la ensalada César, esta podría ser la mejor en Mérida. Elaborada en la manera tradicional junto a su mesa en un plato de madera, los ingredientes son frescos y el mesero sabe lo que está haciendo. Es un placer observarlo crear este arte comestible y aún más placer comerlo.

Hay otras entradas que no se puede perder en El Argentino. Chorizo, chistorra y otras salchichas asadas son hechas en casa y servidas calientes del asador. Pero también tiene que probar los champiñones con chile guajillo, vino tinto y especias. Pedirá al mesero decirle todos los ingredientes para poder recrearlo en casa, ¡pero la receta de esta especialidad de la casa es un secreto muy protegido!

Y ahora presentamos el evento principal: la res. Arrachera, churrasco, vacío, prime rib, costillas y más… todo de primera calidad y asados a la perfección por uno de los dos maestros de asar. Y para los que prefieren pollo o pescado, hay varias opciones en el menú. También hay platillos para compartir entre dos, cuatro, o seis personas, y también paquetes con bebidas, con la carne por kilo y su botella favorita incluida.

Todavía le queda una decisión: el postre. Sugerimos pedir al mesero su otra especialidad de la mesa: las manzanas flameadas, elaboradas con brandy y Bailey’s. Podrá observar esta creación nacer frente a sus ojos, ¡y otra vez encontrará que la receta exacta es un poco de un secreto! Las manzanas calientes son servidas con helado de vainilla, y no hay manera mas perfecta de terminar su comida en El Argentino.

Prolongación Montejo x Calle 25, Col. México. Tel. 285 0695. 1 pm – 12 am.

Han habido varios restaurantes argentinos en Mérida atraves de los años, pero quien ha logrado la prueba del tiempo, desde el 2000, es El Argentino.