Hasta hace poco, el panorama de desayunos en
Mérida se inclinó hacia lo tradicional: tortillas y huevos. Esto se transformó en platos como los "Huevos Motuleños", que se originaron en una pequeña ciudad aproximadamente a una hora de Mérida. Café POP abierto en Mérida hace 47 años, y lugar de popular encuentros, es un pilar de la escena social del Centro. Es un gran lugar para tener una conversación importante, como comensal serio. A lo largo de los años, restaurantes internacionales han florecido en el Centro, trayendo con ellos el concepto "brunch". Hay muchos más restaurantes de desayuno de primera clase, apareciendo alrededor de la ciudad además de los mencionados aquí, como Local 59 o Petit Delice, los cuales hemos mencionado en otros artículos. También, de un vistazo a
nuestro artículo sobre mis sitios favoritos para conseguir una taza de café, muchos de cuales también sirven deliciosos desayunos.
Cafetería POP
Desde hace 47 años, Cafetería Pop ha combinado exitosamente lo clásico con la innovación. Un lugar que te trasmite ser el lugar donde debes estar, para tener una conversación importante acompañado de unos huevos motuleños o unos hot cakes. Cuando la decidida y visionaria Doña Amira Peniche abrió sus puertas, la paleta verde olivo y naranja que decoraba las paredes del establecimiento hizo que fuera llamado modernista. Hoy es nostálgicamente retro, lo amarás. Calle 57 x 60 y 62, Centro Lunes - sábado, 7 am - 11:30 pm Domingo, 8 am - 11:30 pm FB: Cafetería PopBistro Cultural
El Chef francés Yohann Chauvineau posee una incomparable jovialidad, mientras se inclina contra la puerta de Bistro Cultural y me explica la naturaleza familiar del barrio, dándole la mano a los vecinos mientras van pasando. Es claro que una de las cosas que más aprecia en este mundo es la autenticidad y esto lo comunica a través de sus simples pero exquisitos platillos. Para el desayuno encontrarás omelettes yucatecos (hechos con huevos orgánicos) y una serie de “croques” franceses. Siéntate en el salvaje jardín entre los murales e inspírate para ser tu mismo. Calle 66 x 43, Centro Lunes - sábado, 8:30 am - 5:30 pm Domingo, 8:30 am - 4:30 pm (¡Desayuno todo el día!) FB: Bistro CulturalMerci Homemade Food
Merci es conocido por sus desayunos y almuerzos cambiantes por temporada, y popular por su "brunch" exclusivo de fin de semana. Desde cerveza artesanal, vinos franceses, platillos bien servidos y más de 10 variedades de pan recién horneado, Merci ha conquistado el paladar local; y próximamente con la apertura en otoño de su segunda sucursal en el Centro de Mérida, conquistará el paladar turístico. Cocina franca enfocada en la promoción de productos de la región a través de su colaboración con el "Slow Food" y con comercios de locales. Sucursal Plaza San Ángelo, Col. Montes de Amé Sucursal Paseo 60, Centro FB: MerciHuevos Motuleños
Los Huevos Motuleños son uno de los platillos yucatecos más famosos. Con origen en la pequeña ciudad de Motul, a 40 minutos de Mérida, puedes encontrar varias formas de esta receta en casi todos los lugares que sirven desayunos en nuestro estado. La receta incluye capas de crujientes tortillas con frijoles negros y salsa de tomate rojo. ¡Arriba lleva huevos fritos, queso rallado, cebolla, jamón y chícharos! No puedes irte de Mérida sin probar este clásico. Doña Evelia Huevos Motuleños Calle 29, Mercado Municipal Motul, Yucatán FB: Doña Evelia Huevos MotuleñosLiverpool
Después de una noche en la ciudad, nada supera el interminable desayuno buffet en Liverpool. Encuéntra todos los clásicos para desayunar y alguno que otro al estilo yucateco en un ambiente cómodo. Energízate con jugos frescos y todo el café que puedas tomar y luego pasea por la plaza y disfruta de una tarde de compras.
Desayuno buffet todos los días, 8 am - 12 pm
Editorial por Amanda Strickland Fotografías por Loboluna Producciones, Merci y Liverpool para uso en Yucatán Today.Autor: Yucatán Today
Yucatán Today, la compañera del viajero, es un medio bilingüe de información turística sobre destinos, cultura y el qué hacer en Yucatán con 36 años de trayectoria.
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