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Yucatán se viste de colores con la gran variedad de frutas que se cosechan en la temporada que va desde principios de mayo hasta finales de agosto, justo cuando más…
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Hay pocas cosas que un desayuno yucateco no pueda solucionar. Estamos hablando de Huevos Motuleños, Panuchos, Tortas de Cochinita – toda la banda. Cuando primero llegué a Mérida, quedé atónita…
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¿Qué tal un viajecito alrededor del mundo? Mérida tiene una gran variedad de restaurantes con platillos impresionantes que pueden transportar tus papilas gustativas de continente en segundos. Investigamos sobre algunos…
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Aterricé en Yucatán una noche de diciembre del año 2000. Venía del verano porteño de Buenos Aires y realmente no sentí que llegué al invierno yucateco cuando choqué con el…
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No nos hagamos. Ninguno de nosotros se imaginó que así iba a ser el 2020. Nunca pensamos que estaríamos meciéndonos en nuestras hamacas por el bien común. Pero aquí estamos….
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Si orientas tu brújula o GPS hacia el sur del Centro de Mérida, serán tus papilas gustativas las que terminarán por guiarte. Y cuando llegues al barrio de San Sebastián,…
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Sé que pasar tiempo lejos de tu más tierno y mejor amigo puede resultar una experiencia difícil – sino que hasta dolorosa. También sé que necesitas tu cafeína. Con el…
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Cada día de la semana en Mérida hay un evento cultural gratis y fabuloso al que puedes asistir. Asegúrate de llegar temprano para para escoger un buen lugar ya que…
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Además de ser un platillo típico del estado, también conlleva una gran tradición: comerlo los días lunes. Este hecho nos llevó a la ciudad de Izamal, conocida por sus lugares de…
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Con tantas opciones fabulosas entre las cuales escoger, la escena gastronómica de Mérida puede resultar abrumadora. Puede ser difícil decidir qué probar y dónde descubrir comida deliciosa adaptada a nuestros…
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Hay veces en la que tenemos suerte. Tener de tarea reseñar pastelerías y panaderías francesas definitivamente es una de esas veces. Ahora, cuando esté comiendo pastel, puedo informar con un…
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Imagínate bailar bajo la luna llena al ritmo de tres grandes bandas de jazz mientras las olas del mar acompañan la noche con su musicalidad. Esto y más te espera…
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Receta de Dulce de Papaya Ingredientes para Dulce de Papaya: 1 papaya de 3 kilos aproximadamente 1 kilo de azúcar 10 gramos de canela en rajas 2 cucharaditas de extracto…
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Pastel de Tres Leches Ingredientes: 5 huevos 1 taza de azúcar 1 taza de harina 1 cdita royal ½ cdita de vainilla 1 pizca de sal Batir huevos y azúcar…
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La Sopa de Lima es un exquisito caldo de pollo sazonado con lima de la región. Se sirve con pollo o pavo deshebrado, tiras de tortilla frita y rodajas de…
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Si bien el flan napolitano no es yucateco, definitivamente se ha vuelto parte de nuestra gastronomía al aplicarle detalles propios de la región. Este es un clásico de clásicos y…
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El Escabeche Oriental se prepara con el tradicional pavo o pollo asado al carón y sazonado con cebolla, pimienta y especias de la región. Su nombre se deb a su…
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Los tamales vienen en muchas presentaciones de acuerdo a su preparación y cocción, desde cocinados al vapor hasta los horneados, o mejor aun, enterrados. Los tamales, sin importar la…
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Los Papadzules son tacos rellenos de huevo duro finamente picado, cubierto con salsa de pepita de calabaza molida y salsa de tomate. Ideal para vegetarianos y omnívoros por igual. Receta…
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Los Caballeros Pobres son un postre típico de Yucatán hecho de pan francés sumergido en leche endulzado y frito, muy sencillo de preparar y bastante económico. Generalmente se sirve frío….
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