Restaurante del Mes: La Tradicion

Cada mes Yucatan Today visita un restaurante para describir lo que ofrece. No es un comentario sobre restaurante; es un resumen del menú, servicio, ambiente, precios y horario.

Julio 2007

Cocina: regional/yucateca/algunos platillos de marisco. 
Chef: David Cetina Medina. 
Menú: a la carta. 
Ambiente: un restaurante familiar en una casa Yucateca.
Comensales: 180. 
Horario: 11 am - 6 pm. 
Precio promedio x 2 incluyendo 2 bebidas: $180 pesos. 
Ubicación: 5 cuadras al norte de la zona hotelera, 2 del Consulado Americano. Tarjetas de crédito: Visa, MC. 
Música viva: No. 
Platos populares: pollo a la yucateca, pollo a la parrilla, mechado, pierna asada a la yucateca. 
Especialidad de la casa: mechado - pavo mechado con vino y aceitunas verdes y negras. 
Estacionamiento: sí. Eventos: sí.

"Adonde fueres, haz lo que vieres". Mientras que esté en Yucatán, coma lo que comen los Yucatecos y visite los lugares donde acostumbran comer!

La Tradición es un restaurante, valga la redundancia, lleno de tradición y de costumbres! Cuando visite La Tradición estará en compañía de familias enteras gozando de la rica comida que tanto aprecian.

El menú es de cocina yucateca y donde también encontrará fotos de los guisos para ayudarle a entender de qué están preparados.

Cuando pida su primera bebida, el mesero le traerá platitos de frijol refrito, tostadas de tortillas, codzitos y si-kil-pak como botanas.

Como plato principal sugerimos salbutes, panuchos, frijol con puerco, relleno negro, cochinita, queso relleno, longaniza y las especialidades de la casa - mechado, pollo a la yucateca, pollo asado, y puerco asado.
 Para los que prefieren, también hay cuatro guisos de mariscos - camarones al coco, pescado empanizado, camarones al mojo de ajo y pan de cazón: un plato típico que tiene capas de pescado, tortilla, frijol refrito y salsa de tomate.

La Tradición también ofrece bandejas de comida yucateca para 10, 20 y 30 personas y puede atender su grupo o evento en su casa o en el restaurante. La familia Medina ya lleva tres generaciones sirviendo comida yucateca.