Receta de Agua de Horchata

Bebida refrescante tradicional de amplio consumo en México y Centroamérica. Forma parte de las tradicionales aguas frescas mexicanas, que también se preparan de jamaica, de tamarindo y otras frutas típicas.

Horchata:
1 taza de arroz
1 lata de leche evaporada
1 taza de agua
Azúcar en cant suficiente
1 raja de canela
Agua 1 lt

Remojar el arroz como una hora en la lata de leche evaporada y una taza de agua, ya que suavice lo colamos y los licuamos con el azucar, el agua y la raja de canela.