Productos Organicos en Merida

Dónde conseguir productos orgánicos en Mérida

El término productos orgánicos, así como los que exhiben las etiquetas "100% natural", "biodegradable" o "ecológico", suele relacionarse con productos sanos, y que no fueron cultivados con pesticidas ni agentes químicos, son frescos, no han sido genéticamente modificados y los animales son crecidos sin crueldad. Tienen mejor calidad nutricional y gastronómica, sabor, textura favoreciendo un buen desarrollo físico en los niños.

La variedad de productos orgánicos que se venden en Mérida, se encuentra en tiendas especializadas, redes y cooperativas de consumo, eventuales tianguis orgánicos o bien, a través de las cadenas de supermercados que han contribuido a su auge. Va desde café, frutas, verduras, leche, huevos, carnes, al igual que alimentos procesados y envasados, hasta productos de cuidado personal.

La producción orgánica no contamina el ambiente como el suelo, agua, respeta el saber tradicional y promueve la biodiversidad así como la conservación. Los productos orgánicos están libres de residuos tóxicos como pesticidas, aditivos, antibióticos y conservadores; no contienen anabólicos; en muchos casos son elaborados artesanalmente, y lo más importante, los productores (indígenas y organizaciones sociales) reciben generalmente una proporción justa del precio final mediante el llamado comercio justo.

Cómo identificarlos
Los productos orgánicos se distinguen de los que no lo son por el sello de certificación que garantiza que los insumos aplicados y su producción son naturales. Los productos orgánicos importados si vienen de España tendrán que decir "Bio"; si son franceses, "agriculture biologique"; estadounidenses, "organic", y todos se refieren a lo mismo. En México deberá decir exclusivamente "orgánico".

En este boom natural, muchas compañías han elaborado sus propios logotipos para decir que su producto es natural pero no lleva sello de orgánico. Si encuentras productos que digan "100% natural", no te dejes engañar, actualmente no hay una ley que regule los etiquetados. Así que en realidad no se puede saber qué puede llevar un producto.

Dónde conseguir los productos
Existen redes o comercializadoras a nivel local (parroquias, colegios, organizaciones sociales) que venden los productos orgánicos que se cultivan en la Escuela de Agricultura Ecológica de Maní U Yits ka’an (Savia del Cielo) y en las granjas agroecológicas integrales pertenecientes a la Red Campesina Peninsular de Comercio Justo. En la iglesia El Señor de la Misericordia, calle 41 por 32A, Fraccionamiento San Ramón Norte, todos los martes de 9 a 14 horas se entrega un paquete (sabucán) con alimentos frescos variados entre hortalizas, frutas, verduras, huevos, o miel con un costo aproximado de 170 pesos. Para obtenerlo hay que suscribirse primero en una lista y pagar el mes por anticipado de preferencia. Tel. 948 0475.

Ya'axtal Ecotienda y Cafe recién abrió sus puertas en septiembre del 2010. Nos ofrece una gran variedad de productos con certificado 100% Orgánico. Estan ubicados sobre Prolongación Paseo de Montejo enfrente de Blockbuster Video. www.yaaxtal.com

Aromas Orgánicos y Naturales pone a tu alcance productos 100% mexicanos, libres de procesos químicos tanto en su cultivo como en su manufactura, manteniendo la armonía con la naturaleza. Vende arroz blanco e integral, amaranto, café, miel, nuez de la India, panadería artesanal, concentrados y mermeladas; cremas corporales, sales minerales, productos de limpieza biodegradables. Su dirección es calle 50 # 249 entre 47 y 49 Francisco de Montejo. Horario: de 10 a 14 y de 16 a 21 horas. Tel.  953 3238.

En Café Orgánico encuentras café de diversas regiones del país, chocolate, galletas, horchata, helados, miel, propóleo, leche de soya, tofu a las finas hierbas y de chipotle dip de tofu, granola sin gluten, tés herbales, productos del cuidado personal, repelentes ecológicos. Productos para jardinería y humus de lombriz en presentaciones pequeñas. Su dirección es Calle 33D local 1 por Avenida Reforma (Calle 72), x Cupules y Colón, en el Centro Comercial Colón, Col. Centro. Horario de 9 a 19.30 horas de lunes a viernes y de 9 a 15 horas sábados.  Tel. 925 2831.

En Comercial Mexicana de Gran Plaza y en Mega Balcones se encuentran productos frescos empacados, tofu y verduras pero no siempre. Además, tienen aceite de soya y de oliva, arroz integral, frijoles, frutas secas, galletas, jamaica, leche, miel, tes y mermeladas. Ofrecen productos para diabéticos también. Tels. 944 2380 y 981 2633 (Mega Balcones).

En Costco tienen leche de vaca y de soya en botella; verduras y frutas congeladas, tofu fresco. Tel. 942 .4650

Súper Chedraui ubicado cerca del Centro de Convenciones Siglo XXI Carretera a Progreso.
En esta tienda hay una sección llamada “Productos del mundo”: de Asia, España, Estados Unidos, Francia, Italia y del resto del mundo en mínima cantidad, y entre ellos se cuenta con productos orgánicos y naturales. También tiene productos Light y para diabéticos.

En los supermercados de Wal Mart y Superama tienen fruta fresca eventualmente, aceite de oliva, cereales, leche de soya, jugos, mermelada, pastas, tés y productos de la marca Aires del Campo.

Mercado Fresco, Slow Food de Yucatán todos los sábados de 9 a 13 horas en Café Orgánico, Calle 33D local 1 por Avenida Reforma (Calle 72), x Cupules y Colón, en el Centro Comercial Colón, se reúnen a vender productos caseros, artesanales, naturales, y orgánicos diferentes oferentes como hortalizas orgánicas, germinados, frutas, huevos de granja orgánicos, pepinillos encurtidos, aves, comidas coreana, argentina y peruana, pan integral artesanal, productos de Neem, queso, miel, jalea real, polen, huevos de codorniz, infusiones herbales, conservas, aceites herbales, café, tofu, chocolate, kefir, setas, granola, vainilla, cremas de cacahuate con aderezos, entre otros.  ¡Ayude a salvar el planeta! ¡Traiga su propia bolsa de compras! Venga cada semana para sorprenderse, y pasar un rato ameno con otros que saborean el estilo “Slow” de comer. 

Slow Food Yucatán es una organización eco-gastronómica sin fines de lucro que promueve la sana producción y consumo de comida producida localmente y que preserva la rica herencia culinaria de nuestra región. Esto en particular proveerá beneficios económicos a campesinos locales y productores artesanales, así como también sanos y deliciosos beneficios para todo aquel que coma en Yucatán. Más información para nuevos miembros: chefsterling@los-dos.com

Terramaya Orgánica: pavos orgánicos.

Texto por: 

Guadalupe Moreno Lacalle
Email: cafeorganicodemerida@yahoo.com.mx