Cena Maridaje

Cena Maridaje, Verano 2010

9 pm, Hacienda Xcanatun

Previa reservación y pago anticipado. Precio por persona: $565 pesos mas 15% servicio. Cupo limitado.

Menú y selección de vinos:

1. Crostini de Boquerones con pimientos marinados, aceitunas y queso manchego 3 meses D.O.P. / Albariño Asilea de Selección de Peñin

2. Croqueta de Arroz, chaya y jamón serrano rellenas de queso tetilla gallego D.O.P. y gamba relleno de mousse de pimiento y salsa de crustáceos sobre Hoja Santa / Borsao Bole

3. Corte grueso de corazón de filete madurado con costra de finas hierbas y queso cabrales D.O.P. / Borsao Selección, Crianza

4. Selección de quesos españoles / Borsao Tres Picos

5. Buñuelos de Viento rellenos de dulce de Arroz de Leche con crema española

Participan:

Joseph Baeta Iferrer, Presidente de Someliers de Barcelona
Chef Jose Luis Abugannam, Chef Cordon Bleu, Francia
José Vázquez Manzanilla, Chef Ejecutivo, Hacienda Xcanatun

Reservaciones: 930 2140 o hacienda@xcanatun.com
www.xcanatun.com