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Receta de Cochinita Pibil

1 kg pierna de cerdo (polomo) 60 grs de achiote en pasta ½ cebolla 1 ajo entero ½ cdita comino Pizca de canela Naranja agria Sal y Pimienta Poner a…

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Receta de Frijol con Puerco

FRIJOL CON PUERCO – 1 kg de frijol – 1 kg de carne de cerdo en trozos – 1 cebolla en ¼ – Epazote – Habanero Chiltomate – 2 tomates…

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Receta de Queso Relleno

1 queso de bola gallo azul Aceite ¾ de kilo carne molida de cerdo Se raspa todo el interior del queso para poder rellenarlo. Para el relleno: 1 cebolla picada1…

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Receta de Relleno Negro

1 pollo 250 grs de recado negro ½ manojo de epazote Sal 1 chile xcatik en rodajas 2 tomates en juliana 1 cebolla juliana 25 grs de harina disuelta en…

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Receta de Agua de Horchata

Bebida refrescante tradicional de amplio consumo en México y Centroamérica. Forma parte de las tradicionales aguas frescas mexicanas, que también se preparan de jamaica, de tamarindo y otras frutas típicas….

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Receta de Dulce de Papaya

1 papaya de 3 kilos aproximadamente 1 kilo de azúcar 10 gramos de canela en rajas 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/2 litro de agua 3 cucharadas de polvo…

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Receta de Pastel de 3 Leches

5 huevos 1 taza de azúcar 1 taza de harina 1 cdita royal ½ cdita de vainilla 1 pizca de sal Batir huevos y azucar e ir agregando los ingredientes…

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Receta de Sopa de Lima

1 pollo cortado en piezas o dos pechugas enteras grandes 10 tazas de agua 2 ramitas de orégano 2 dientes de ajo 1 cebolla partida en cuatro Sal y pimienta…

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Receta de Flan

300 grs azúcar Un limón 8 huevos 1 lata leche condensada 1 lata leche evaporada 1 taza de leche 2 cditas de vainilla Caramelo:En un recipiente a fuego bajo poner…

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Receta de Pollo en Escabeche

– 1 Pollo en piezas – 4 pimientas tabasco – ½ cucharada de pimienta de castilla – 5 clavos – 1 trozo de canela – ½ cucharada de comino –…

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Receta de Tamales Estilo Mexico

Tamales de dulce 1 kg de masa ¼ kg de manteca 1 cda royal Sal ½ k de fresas ¾ taza de azúcar 1 manojo de hojas de elote Se…

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Receta de Tamales Yucatecos

  2 kg de masa nixtamalizada para tortillas Manta de cielo 3 ½ taza (750 grs) de manteca de cerdo Sal Relleno: 1 pollo grande 1 kg de falda de…

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Receta de Papadzules

250 gr. de pepita de calabaza para papadzul Epazote 2 cditas consomé Agua Diluir la pepita con el consomé y un poquito de agua al fuego y le echamos una…

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Receta de Caballeros Pobres

Ingredientes: 1 barra de francés vieja 125 ml de leche 125 ml de leche condensada 1 cdita de vainilla 5 claras batidas a punto turrón Aceite 1 lt. de agua…

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